Haut-Médoc
Haut-Médoc is de appellatie voor het zuidelijke deel van de Médoc, van Blanquefort net boven Bordeaux tot Saint-Seurin-de-Cadourne in het noorden. Ze loopt om de bekende gemeente-appellaties Margaux, Saint-Julien, Pauillac en Saint-Estèphe heen. Wijn van grond daarbuiten heet Haut-Médoc, en daar zitten echte grands crus en veel goede waarde tussen.
Haut-Médoc in het kort
-
Ligging: linkeroever van de Gironde, van Blanquefort tot Saint-Seurin-de-Cadourne
-
Bodem: grind, zand en klei, sterk wisselend per gemeente
-
Druiven: cabernet sauvignon en merlot, met cabernet franc en petit verdot
-
Grands Crus Classés: vijf, van La Lagune (3e) en La Tour Carnet (4e) tot Belgrave, Camensac en Cantemerle (5e)
-
Kleur: uitsluitend rood onder de naam Haut-Médoc
Wat maakt een Haut-Médoc anders?
Omdat de appellatie zo groot is, verschilt de stijl sterk. In het zuiden, rond Macau en Le Pian-Médoc, zijn de wijnen geurig en fijn. In het noorden, rond Saint-Seurin-de-Cadourne, worden ze steviger en lijken ze op Saint-Estèphe. Wat ze delen: klassiek Bordeaux-fruit, ceder en een prijs die lager ligt dan in de beroemde gemeenten.
Onze châteaus
De geklasseerde Château Cantemerle en Château de Camensac. Daarnaast Sociando-Mallet, dat grand-cru-niveau haalt zonder klassering, Sénéjac van de eigenaren van Talbot, Citran en Bernadotte. En onze eigen La Croix Dompierre.
Welk eten past bij Haut-Médoc?
Haut-Médoc past bij lamsbout, entrecote, eend en stoofvlees, en bij belegen kaas. De lichtere wijnen uit het zuiden werken ook bij gevogelte en paddenstoelen.
Haut-Médoc kopen bij VendaVini
In deze collectie vind je alle Haut-Médoc van VendaVini. Onze Bordeaux kopen we af kelder in en bewaren we klimaatgecontroleerd. Ontdek ook Médoc AOC, Moulis en Listrac, Saint-Julien of de complete Bordeaux-collectie.
