Wijnleverancier voor horeca in Eindhoven en omgeving

Ik ben Edward Erades, eigenaar van VendaVini in Heeze. Ik lever wijn aan restaurants en andere horecazaken in Eindhoven en omgeving. Daarbij help ik met de wijnkaart, wijn-spijscombinaties en het trainen van medewerkers.

Een wijnkaart die past bij jouw keuken en gasten

Mijn advies begint bij je gerechten, je gasten en het prijsniveau van je zaak. Welke stijlen ontbreken op de kaart? Welke wijnen zijn geschikt om per glas te schenken? En welke fles past bij een gast die iets anders wil proberen?

Ik kijk naar samenhang in de selectie, inkoopprijs, verkoopprijs en de rol van iedere wijn. Zo bouwen we aan een overzichtelijke kaart waarop je medewerkers gericht kunnen adviseren.

Wijn-spijsadvies: het gerecht bepaalt de keuze

Bij een wijnarrangement kijk ik verder dan de hoofdcomponent. Saus, bereiding, zuren, zoet, vet en kruiden bepalen samen welke wijn werkt. Een gebakken vis met citroen vraagt bijvoorbeeld om een andere afweging dan dezelfde vis met een romige saus.

Wil je kennismaken? Neem een gerecht of je huidige menukaart als vertrekpunt. Dan bespreken we welke wijnen daarbij passen en wat binnen jouw inkoopbudget mogelijk is.

Wat ik voor jouw horecazaak kan betekenen

• Wijnselectie en levering: wijnen die passen bij de keuken, doelgroep en gewenste prijsklasse.
• Wijnkaartadvies: een logische opbouw met aandacht voor stijl, prijs en verkoop per glas.
• Wijnarrangementen: advies bij de gerechten op jouw menu.
• Personeelstraining: samen proeven en leren hoe je smaak begrijpelijk uitlegt aan tafel.
• Wijnbewaring en schenken: advies over wijnserveersystemen en klimaatkasten.
• Eigen etiket: bespreek de mogelijkheden voor een huiswijn onder jouw eigen naam.

Wijnleverancier voor Eindhoven, Heeze en omgeving

Vanuit Heeze werk ik met horecazaken in de regio Eindhoven, waaronder Geldrop en omgeving. Bezoeken en proeven stemmen we persoonlijk af. De bezoek- en afhaallocatie is De Heijvelden 10, 5591 RD Heeze, op afspraak.

Veelgestelde vragen

Kan ik eerst proeven?

Ja. Neem contact op om jouw wensen en een proefafspraak te bespreken. Vertel me wat voor zaak je hebt, welke gerechten je serveert en in welke prijsklasse je zoekt.

Kun je helpen met mijn bestaande wijnkaart?

Ja. We kunnen je huidige selectie als uitgangspunt nemen en bespreken waar aanvulling of aanpassing zinvol is.

Lever je ook alcoholvrije wijn?

Ja. We bespreken welke alcoholvrije opties aansluiten bij je gasten en gerechten en controleren de actuele beschikbaarheid.

Bespreek jouw wijnkaart met Edward

Bel 040-7000056, stuur een WhatsApp of mail naar info@vendavini.com. Je kunt ook alvast het wijnassortiment bekijken of meer lezen over VendaVini.