Château Pavie Macquin - Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé B 2023

Château Pavie Macquin 2023 is misschien wel de beste wijn uit de geschiedenis van het huis. James Suckling gaf 99 punten, Jeff Leve 97–99, Vinous en The Wine Independent 97. De blend: 82% merlot, 17% cabernet franc en 1% cabernet sauvignon.

• Land: Frankrijk
• Regio: Bordeaux, rechteroever
• Appellatie: Saint-Émilion Grand Cru AOC
• Classificatie: Premier Grand Cru Classé B (klassering 2022)
• Producent: Château Pavie Macquin
• Druiven: 82% merlot, 17% cabernet franc, 1% cabernet sauvignon
• Jaargang: 2023
• Inhoud: 75 cl
• Alcohol: 14,1% vol.
• Sluiting: kurk
• Drinkvenster: 2029 tot ca. 2055
• Serveertemperatuur: 17–18 °C

De wijn: Château Pavie Macquin 2023

Jeff Leve noemt hem een kandidaat voor de beste Pavie Macquin ooit, dankzij de jonge aanplant die nu op leeftijd komt en een zachtere aanpak in de kelder. Een geurige, elektrische wijn met een ziltige, kalkachtige spanning.

Smaak en karakter

Bloemen, rode bes, pruim, framboos en lavendel, met cacao, espresso, steranijs en een zilte toets van zeezout en oesterschelp. In de mond fris en strak, met krijtachtige tannines en een zeer lange afdronk.

Het wijnjaar 2023 bij Pavie Macquin

Een warm, vochtig jaar met veel meeldauwdruk, en een hete nazomer. De pluk liep van 18 september tot 3 oktober. De koelere percelen van Pavie Macquin hielpen om de frisheid te bewaren.

Vinificatie

Vergisting in open eiken kuipen en betonnen tanks, met een lange schilweking. De malolactische gisting gebeurt op vat, waarna de wijn zo'n achttien maanden rijpt op Franse barriques, voor ongeveer 70% nieuw.

Welk eten past bij Château Pavie Macquin 2023?

• Varkensbuik met hoisin: een verrassende combinatie die goed werkt bij merlot.
• Tonijnsteak met peperkorst: een vlezige vis voor een frisse, rode wijn.
• Gebraden kip met citroen en tijm: het fruit en de kruiden passen bij gevogelte.

Over Château Pavie Macquin

Het château is genoemd naar Albert Macquin, een pionier die wijnstokken op onderstammen entte om de druifluis te bestrijden. De 15 hectare liggen naast de heuvel van Mondot. Nicolas Thienpont en adviseur Stéphane Derenoncourt leiden de wijnbereiding. Alle jaargangen staan bij Château Pavie Macquin.

Reviews en punten

• James Suckling: 99 punten
• Jeff Leve: 97–99 punten
• Vinous (Antonio Galloni): 97 punten
• The Wine Independent: 97 punten
• Decanter: 96 punten
• Jane Anson: 96 punten
• Jeb Dunnuck: 95 punten
• Wine Advocate (William Kelley): 95 punten

Veelgestelde vragen over Château Pavie Macquin 2023

Wanneer is Pavie Macquin 2023 op dronk?

Volgens Suckling al vanaf 2027; Jeff Leve noemt 2029 tot 2055.

Wat is het tweede etiket?

Les Chênes de Macquin.

Is Pavie Macquin verwant aan Château Pavie?

Nee, het zijn aparte domeinen met andere eigenaren. Ze liggen wel dicht bij elkaar; zie ook Château Pavie.

Château Pavie Macquin 2023 kopen bij VendaVini

VendaVini kocht deze jaargang af kelder in; de flessen liggen bij ons op temperatuur. Meer Saint-Émilion vind je op Saint-Émilion.

Geselecteerd door Edward, VendaVini.