Château Canon-la-Gaffelière - Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé B 2021

Château Canon-la-Gaffelière 2021 kreeg 95 punten van James Suckling en Decanter, en 94 van Jeff Leve. Uitzonderlijk: cabernet franc is de hoofddruif, met 45%, gevolgd door 35% merlot en 20% cabernet sauvignon.

• Land: Frankrijk
• Regio: Bordeaux, rechteroever
• Appellatie: Saint-Émilion Grand Cru AOC
• Classificatie: Premier Grand Cru Classé B
• Producent: Château Canon-la-Gaffelière
• Druiven: 45% cabernet franc, 35% merlot, 20% cabernet sauvignon
• Jaargang: 2021
• Inhoud: 75 cl
• Alcohol: zie etiket
• Sluiting: kurk
• Drinkvenster: 2025 tot ca. 2050
• Serveertemperatuur: 16–17 °C

De wijn: Château Canon-la-Gaffelière 2021

Door vorst en meeldauw ging een deel van de merlot verloren, waardoor de cabernet de leiding nam. Jeff Leve ziet hem op zijn best tussen 2025 en 2050.

Smaak en karakter

Rode bes, framboos en kers, met viooltjes, potlood, tabak en een frisse kruidigheid. Middelvol, strak en elegant.

Het wijnjaar 2021 bij Canon-la-Gaffelière

Een koude start met vorst in april, een wisselvallige zomer en veel meeldauwdruk. De oogst liep van 28 september tot 14 oktober.

Vinificatie

Na 29 dagen maceratie in houten kuipen rijpte de wijn op fijne gistresten in barriques, waarvan 40% nieuw.

Welk eten past bij Château Canon-la-Gaffelière 2021?

• Kalfsentrecote met salie: fris vlees voor een frisse wijn.
• Gegrilde paddenstoelen: aards en kruidig.
• Comté: een klassieke kaas voor Bordeaux.

Over Château Canon-la-Gaffelière

Het domein houdt de rendementen laag door streng te snoeien. Voor de grand vin in andere jaren kun je kijken op Château Canon-la-Gaffelière.

Reviews en punten

• James Suckling: 95 punten
• Decanter: 95 punten
• Jeff Leve: 94 punten
• Robert Parker's Wine Advocate (vatmonster): 93–95 punten
• Wine Spectator: 92 punten
• Vinous (Neal Martin): 91 punten
• Jeb Dunnuck: 91 punten

Veelgestelde vragen over Château Canon-la-Gaffelière 2021

Waarom zoveel cabernet in 2021?

Vorst en meeldauw troffen vooral de merlot.

Wanneer drink ik hem?

Vanaf nu, tot ongeveer 2050.

Welke jaargang is rijper?

De Canon-la-Gaffelière 2018.

Château Canon-la-Gaffelière 2021 kopen bij VendaVini

VendaVini heeft twaalf flessen van deze 2021 af kelder ingekocht. Kijk voor andere wijnen bij Saint-Émilion.

Geselecteerd door Edward, VendaVini.