Maurice Philippart
Champagne Maurice Philippart is een récoltant-manipulant (RM) — een grower Champagne-producent die zijn eigen wijngaarden bewerkt, oogst én vinificeert. Dit onderscheidt hen fundamenteel van de grote Champagnehuizen die druiven inkopen van honderden verschillende telers.
Het domein is gevestigd in Chigny-les-Roses, in de Montagne de Reims, op Premier Cru grond. De wijngaarden — voornamelijk Pinot Noir en Chardonnay — worden met de hand geoogst en de wijnen rijpen minimaal 3 jaar op de fles, ver boven het wettelijk minimum.
Grower Champagne heeft een andere filosofie: karakter boven uniformiteit. Elke cuvée weerspiegelt het specifieke terroir van Chigny-les-Roses en de hand van de wijnmaker — iets wat de grote merken per definitie niet kunnen leveren.
De cuvées van Maurice Philippart
-
Carte d'Or: De klassieke huiscuvée — Pinot Noir-gedreven, vol en breed
-
Blanc de Blancs: 100% Chardonnay — elegant, citrusachtig en mineraal
-
Blanc de Noir: 100% Pinot Noir — krachtig, rood fruit, lange afdronk
-
Rosé: Saignée-methode — intens, aardbeien en rode vruchten
-
Millésime: Jaargangchampagne — alleen gemaakt in topjaren
-
Fût de Chêne: Gerijpt op eikenhout — complex, romig en uniek
Exclusief verkrijgbaar bij VendaVini — rechtstreeks geïmporteerd van het domein in Chigny-les-Roses.
