Château Ausone

Château Ausone is een van de zeldzaamste en meest gezochte wijnen van Bordeaux. Het domein telt slechts zo'n zeven hectare op een steile kalkhelling naast het stadje Saint-Émilion. Tot 2021 was het een Premier Grand Cru Classé A; sinds de jaargang 2022 staat de wijn buiten de klassering.

Een wijngaard met Romeinse wortels

Volgens de overlevering dankt Ausone zijn naam aan de Romeinse dichter Ausonius. Op het domein zijn resten van een Romeinse villa gevonden. Sinds generaties is het in handen van de familie Vauthier: Alain Vauthier leidt het huis samen met zijn dochter Pauline.

Terroir en stijl

De wijngaard ligt op het zuidoosten, op klei en kalksteen, met hellingen tot twintig procent. Cabernet franc is de hoofddruif, aangevuld met merlot. Dat geeft Ausone een unieke combinatie van bloemige geur, mineraliteit en lengte. Gemiddeld worden er maar zo'n 1.500 kisten per jaar gemaakt. Het tweede etiket heet La Chapelle d'Ausone.

Ausone kopen bij VendaVini

VendaVini heeft enkele gerijpte jaargangen Ausone, ook in magnum, af kelder ingekocht en klimaatgecontroleerd bewaard. Bekijk ook Château Angélus en de rest van Saint-Émilion.