Ulysses - Napa Valley 2019 (Magnum)

Ulysses 2019 in magnum is dezelfde Oakville-cabernet van Christian Moueix als de fles, maar dan in 1,5 liter. Het jaar gaf ruime, rijpe wijnen, maar deze Ulysses combineert die rijkdom met finesse. Er zijn ongeveer 1.200 kisten gemaakt.

• Land: Verenigde Staten
• Regio: Californië
• Appellatie: Oakville, Napa Valley
• Producent: Ulysses (Christian Moueix)
• Wijngaard: Ulysses Vineyard
• Druiven: cabernet sauvignon met een klein deel cabernet franc en petit verdot
• Jaargang: 2019
• Inhoud: 150 cl (magnum)
• Sluiting: kurk
• Drinkvenster: ca. 2027 tot 2045 (in magnum doorgaans langer)
• Serveertemperatuur: 16–18 °C

De wijn: Ulysses 2019 magnum

In een magnum zit naar verhouding minder zuurstof per hoeveelheid wijn, waardoor de rijping trager verloopt. De 2019 is elegant voor een Oakville-cabernet uit een rijp jaar. Volgens Jeb Dunnuck koppelt hij rijkdom en diepte aan een mooie finesse. Hij kan nu open, maar wint nog aan diepte.

Smaak en karakter van Ulysses 2019 magnum

Bloemen, rode aalbes, bosgrond en ijzererts, met rode en zwarte bes, grafiet, kamfer en ceder. De afdronk is lang, met pure chocolade.

Het wijnjaar 2019 in Napa Valley

Een natte winter vulde de bodem aan. De zomer was warm en de druiven rijpten mooi door. De oogst liep van 26 september tot 11 oktober, in een rustig tempo.

Vinificatie

Met de hand en optisch gesorteerd, gevinifieerd in de kelder van Dominus Estate en gerijpt op Frans eiken. De wijn werd in mei 2021 gebotteld.

Welk eten past bij Ulysses 2019 magnum?

• Entrecote met chimichurri: de kruiden pakken de frisse kant van de wijn op.
• Lamsschouder uit de oven: het vet maakt de tannines zachter.
• Gegrilde portobello: een vegetarische optie bij de bosgrondtonen.

Over Ulysses

Ulysses werd in 2016 gelanceerd met de jaargang 2012 als eerste. De wijn wordt gemaakt door hetzelfde team als Dominus, onder leiding van Tod Mostero, en gevinifieerd in de kelder van Dominus in Yountville. Alle jaargangen staan in de collectie Ulysses; ook de wijnen van Dominus komen uit dezelfde hand.

Reviews en punten

• Jeb Dunnuck: 97 punten
• James Suckling: 97 punten
• Vinous (Antonio Galloni): 95 punten
• Wine Spectator: 93 punten

Veelgestelde vragen over Ulysses 2019 magnum

Waarom Ulysses 2019 in magnum kopen?

Een magnum rijpt rustiger en houdt de wijn langer fris. Ideaal voor een diner met een grotere groep, of om lang te bewaren.

Hoeveel glazen schenk je uit een magnum?

Uit 1,5 liter schenk je ongeveer twaalf glazen.

Wanneer is Ulysses 2019 op dronk?

James Suckling raadt aan vanaf 2029, Jeb Dunnuck geeft hem twee decennia. Nu openen kan met twee uur in de karaf.

Ulysses 2019 magnum kopen bij VendaVini

We kopen via onze eigen import en bewaren de flessen klimaatgecontroleerd tot de verzending. Per stuk verkrijgbaar. Liever een gewone fles? Kies dan de Ulysses 2019 in 75 cl.

Geselecteerd door Edward, VendaVini.