Château La Violette - Pomerol 2021

Château La Violette 2021 is een rode Pomerol van oude merlot, uit een jaar met maar de helft van de normale oogst. Espresso, geroosterde pruim, wierook en bloemen, weelderig en gepolijst. Jeff Leve gaf 93–95 punten.

• Land: Frankrijk
• Regio: Bordeaux, rechteroever
• Appellatie: Pomerol AOC
• Classificatie: geen (Pomerol kent geen classificatie)
• Producent: Château La Violette
• Druiven: 100% merlot
• Jaargang: 2021
• Inhoud: 75 cl
• Alcohol: 13,4% vol.
• Sluiting: kurk
• Drinkvenster: 2025 tot ca. 2045
• Serveertemperatuur: 15–17 °C

De wijn: Château La Violette 2021

Met een opbrengst van 20 hectoliter per hectare, ongeveer de helft van normaal, is de 2021 extra schaars. Hij is al toegankelijk en blijft tot rond 2045 goed.

Smaak en karakter

Espresso, geroosterde pruim, wierook en bloemen. Weelderig en gepolijst, met frisse zuren.

Het wijnjaar 2021 in Pomerol

Vorst in april, een natte zomer en veel schimmeldruk maakten 2021 tot een lastig jaar. Een droge september redde de oogst. De beste wijnen zijn klassiek en fris.

Vinificatie

Met de hand ontsteeld, koude weking van hele bessen en vergisting in nieuwe Franse eiken vaten, met malolactische gisting op vat.

Welk eten past bij Château La Violette 2021?

• Eendenborst met gegrilde pruimen: bij de geroosterde pruim.
• Kalfsentrecote met salie: verfijnd en kruidig.
• Paddenstoelenrisotto: aards en romig.

Over Château La Violette

La Violette produceert gemiddeld zo'n 250 kisten per jaar, in kleine jaren nog minder. De wijn wordt gemaakt in de kelder van Château Le Gay. Alle jaargangen op Château La Violette.

Reviews en punten

• Jeff Leve: 93–95 punten (vatproef)

Veelgestelde vragen over Château La Violette 2021

Is La Violette 2021 op dronk?

Ja, hij is al toegankelijk. Decanteer een uur vooraf.

Waarom zo weinig flessen?

De oogst was in 2021 ongeveer de helft van normaal.

Welke La Violette is jonger?

De La Violette 2022.

Château La Violette 2021 kopen bij VendaVini

We hebben drie flessen van de 2021, af kelder ingekocht en klimaatgecontroleerd bewaard. Meer Pomerol op Pomerol.

Geselecteerd door Edward, VendaVini.