Château La Violette - Pomerol 2019

Château La Violette 2019 is een rode Pomerol van 100% oude merlot. Rijk en geconcentreerd, met viooltjes, boysenbes, pure chocolade en truffel. Jeff Leve gaf 96–98 punten.

• Land: Frankrijk
• Regio: Bordeaux, rechteroever
• Appellatie: Pomerol AOC
• Classificatie: geen (Pomerol kent geen classificatie)
• Producent: Château La Violette
• Druiven: 100% merlot
• Jaargang: 2019
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: kurk
• Drinkvenster: 2027 tot ca. 2055
• Serveertemperatuur: 15–17 °C

De wijn: Château La Violette 2019

Een van de grote La Violettes van de laatste jaren. Nog jong; Jeff Leve ziet hem op zijn best van 2027 tot 2055.

Smaak en karakter

Viooltjes, boysenbes, pure chocolade en truffel. Rijk, geconcentreerd en zijdezacht, met een lange afdronk.

Het wijnjaar 2019 in Pomerol

Een warme, droge zomer met een paar welkome regenbuien op het juiste moment. De merlot op klei rijpte volledig en behield zijn frisheid.

Vinificatie

Met de hand ontsteeld, koude weking van hele bessen en vergisting in nieuwe Franse eiken vaten, met malolactische gisting op vat.

Welk eten past bij Château La Violette 2019?

• Hertenrug met bramen en chocoladesaus: wild, fruit en cacao.
• Ossenhaas met truffel: luxe bij luxe.
• Gestoofde lamsschouder: rijk en mals.

Over Château La Violette

De bodem van La Violette bestaat uit klei en kalk met grind en ijzer. Gemiddeld staan er zo'n 5.500 oude stokken per hectare. Alle jaargangen op Château La Violette.

Reviews en punten

• Jeff Leve: 96–98 punten (vatproef)

Veelgestelde vragen over Château La Violette 2019

Wanneer is La Violette 2019 op dronk?

Vanaf ongeveer 2027, en hij blijft tot rond 2055 goed.

Hoeveel flessen zijn er?

Wij hebben er zes; het domein maakt maar zo'n 250 kisten per jaar.

Welke La Violette is nu op dronk?

De La Violette 2014.

Château La Violette 2019 kopen bij VendaVini

We hebben zes flessen van de 2019, af kelder ingekocht en klimaatgecontroleerd bewaard. Meer Pomerol op Pomerol.

Geselecteerd door Edward, VendaVini.