Château La Violette - Pomerol 2015

Château La Violette 2015 is een rode Pomerol van 100% oude merlot. Een topjaar voor een zeldzaam domein: viooltjes, zoethout en rook, met tannines als zijde en fluweel. Jeff Leve gaf 97–99 punten.

• Land: Frankrijk
• Regio: Bordeaux, rechteroever
• Appellatie: Pomerol AOC
• Classificatie: geen (Pomerol kent geen classificatie)
• Producent: Château La Violette
• Druiven: 100% merlot
• Jaargang: 2015
• Inhoud: 75 cl
• Alcohol: 14,5% vol.
• Sluiting: kurk
• Drinkvenster: nu tot ca. 2045
• Serveertemperatuur: 15–17 °C

De wijn: Château La Violette 2015

De hoogst gewaardeerde La Violette in ons aanbod. Jeff Leve raadde aan hem minstens tien jaar te laten rijpen; die tijd is nu om.

Smaak en karakter

Viooltjes, zoethout en rook, met rijpe zwarte vruchten. Vol en weelderig, met tannines als zijde en fluweel en een lange afdronk.

Het wijnjaar 2015 in Pomerol

Een warme, droge zomer met precies genoeg regen in augustus. De merlot rijpte volledig en gaf rijke, ronde wijnen. Een van de sterkste jaren voor Pomerol.

Vinificatie

Met de hand ontsteeld, koude weking van hele bessen en vergisting in nieuwe Franse eiken vaten, met malolactische gisting op vat.

Welk eten past bij Château La Violette 2015?

• Ossenhaas met truffeljus: luxe bij luxe.
• Lamsrack met knoflook: rijk vlees voor een rijke wijn.
• Hertenrug met bramen: wild en donker fruit.

Over Château La Violette

Tot 60 handen ontstelen de trossen bij La Violette met de hand, bes voor bes. De opbrengst is laag: in sommige jaren rond de 20 hectoliter per hectare. Alle jaargangen op Château La Violette.

Reviews en punten

• Jeff Leve: 97–99 punten (vatproef)

Veelgestelde vragen over Château La Violette 2015

Is La Violette 2015 op dronk?

Hij komt nu in zijn drinkvenster. Decanteer een uur vooraf.

Is 2015 een goed jaar?

Ja, een van de sterkste jaren voor Pomerol.

Welke La Violette is nu soepeler?

De La Violette 2014.

Château La Violette 2015 kopen bij VendaVini

We hebben zes flessen van de 2015, af kelder ingekocht en klimaatgecontroleerd bewaard. Meer Pomerol op Pomerol.

Geselecteerd door Edward, VendaVini.