Château d'Yquem - Sauternes 1er Cru Supérieur 2019

Château d'Yquem 2019 is een verfijnde, frisse Yquem met veel sauvignon blanc. Neal Martin gaf 98 punten, Jane Anson en Wine Spectator 97, James Suckling 96.

• Land: Frankrijk
• Regio: Bordeaux, Sauternais
• Appellatie: Sauternes AOC
• Classificatie: Premier Cru Supérieur (1855)
• Producent: Château d'Yquem
• Druiven: sémillon en sauvignon blanc (55/45)
• Jaargang: 2019
• Inhoud: 75 cl
• Alcohol: zie etiket
• Sluiting: kurk
• Drinkvenster: ca. 2027 tot 2060
• Serveertemperatuur: 8–10 °C

De wijn: Château d'Yquem 2019

55% sémillon en 45% sauvignon blanc: een opvallend hoog aandeel sauvignon, dat de wijn levendig en geurig maakt.

Smaak en karakter

Bloesem, honing en tropisch fruit, met gekonfijte abrikoos en sinaasappelschil. Rijk en zoet, opgetild door strakke zuren, met saffraan en vanille in de lange finale.

Het wijnjaar 2019 bij Yquem

Een hete, droge zomer en regen eind september. Daarna kwam de botrytis snel op gang, en de oogst liep door tot in oktober.

Vinificatie

Handpluk in opeenvolgende rondes (tries), vergisting op vat en een lange rijping op nieuw eiken. In zwakke jaren wordt er geen Yquem gemaakt.

Welk eten past bij Château d'Yquem 2019?

• Gebakken coquilles met beurre noisette: rijk en zilt.
• Kreeft met vanillesaus: feestelijk.
• Oude Comté: nootachtig.

Over Château d'Yquem

Yquem ligt op de hoogste heuvel van Sauternes. De wijngaard telt ruim honderd hectare sémillon en sauvignon blanc. Alleen in de beste jaren komt er een Yquem; in 1992 en 2012 werd er geen gemaakt. Alles op Château d'Yquem.

Reviews en punten

• Neal Martin (Vinous): 98 punten
• Jane Anson: 97 punten
• Wine Spectator: 97 punten
• Decanter: 97 punten
• James Suckling: 96 punten
• Wine Advocate: 93 punten
• Jeff Leve: 98 punten

Veelgestelde vragen over Château d'Yquem 2019

Wanneer drink ik Château d'Yquem 2019?

Het drinkvenster loopt ca. 2027 tot 2060. Zet hem een uur in de koelkast voor het schenken. Een aangebroken fles houdt het in de koelkast nog dagen.

Hoe lang kan Yquem rijpen?

Decennia, vaak meer dan vijftig jaar. Jong is hij fruitig en exotisch; met de jaren komen karamel, honing, saffraan en sinaasappelmarmelade.

Heeft dit huis nog andere wijnen?

Ja, bijvoorbeeld de Yquem 2020.

Château d'Yquem 2019 kopen bij VendaVini

VendaVini heeft 6 flessen op voorraad, af kelder ingekocht en geklimatiseerd bewaard. Bekijk ook Château d'Yquem.

Geselecteerd door Edward, VendaVini.