Chateau Chantalouette Pomerol 2015

Château Chantalouette Pomerol 2015

⭐ Een elegante rode wijn uit de Pomerol-appellatie, geproduceerd door Château Chantalouette. Deze blend van Merlot en Cabernet Franc biedt aroma's van rijpe zwarte bessen en pruimen, met subtiele hints van kruiden en een fluweelzachte textuur. Perfect te combineren met gegrild rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen.

Omschrijving

Château Chantalouette is het tweede wijnlabel van Château de Sales, het grootste landgoed in de Pomerol-appellatie, dat al meer dan vijf eeuwen in bezit is van dezelfde familie. Het landgoed beslaat 116 hectare en staat bekend om zijn traditionele wijnbereiding en toewijding aan kwaliteit. De 2015 vintage wordt gekenmerkt door zijn rijpe fruitaroma's en soepele tannines, wat resulteert in een wijn met diepte en complexiteit.

Smaak & Karakter

• Kleur: Diep robijnrood met granaatrode reflecties.
• Neus: Aroma's van rijpe zwarte bessen en pruimen, met subtiele hints van kruiden en een vleugje vanille.
• Smaak: Vol en rijk, met goed geïntegreerde tannines en lagen van donker fruit, specerijen en een subtiele aardse ondertoon.
• Afdronk: Lange en elegante afdronk met aanhoudende tonen van fruit en specerijen.

Vinificatie

De druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een traditionele fermentatie onder gecontroleerde temperaturen rijpt de wijn gedurende 12 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is. Deze rijping draagt bij aan de complexiteit en structuur van de wijn, terwijl de fruitige kenmerken behouden blijven.

Wijn & Spijs

Deze wijn is een uitstekende begeleider van:

• 🍽 Gegrild rood vlees – De stevige tannines en rijke smaken complementeren perfect de sappigheid en rokerigheid van gegrild vlees.
• 🍽 Wildgerechten – De complexiteit en diepte van de wijn passen goed bij de robuuste smaken van wild, zoals hert of wild zwijn.
• 🍽 Gerijpte kazen – De volle body en kruidige nuances harmoniseren met de intense smaken van gerijpte kazen zoals een oude cheddar of blauwe kaas.

Kelderstatus

Deze fles komt uit een zorgvuldig gecontroleerde kelder en heeft bijna een decennium gerijpt onder ideale omstandigheden. Hoewel er geen garanties kunnen worden gegeven over de huidige staat van de wijn, biedt dit een unieke kans om een gerijpte Pomerol te ervaren en te genieten van de complexiteit die met de jaren is ontwikkeld.

Beoordelingen & Scores

Decanter beschrijft de 2015 Château Chantalouette als een betrouwbare en aantrekkelijke Pomerol met stevige maar sappige zwarte fruittonen, waarbij de invloed van Cabernet Franc duidelijk naar voren komt.

Over het Wijnhuis

Château Chantalouette is het tweede wijnlabel van Château de Sales, het grootste landgoed in de Pomerol-appellatie. Het landgoed is al meer dan vijf eeuwen in bezit van dezelfde familie en staat bekend om zijn traditionele wijnbereiding en toewijding aan kwaliteit. De wijngaarden zijn beplant met Merlot en Cabernet Franc, die samen wijnen creëren met finesse, complexiteit en een uitstekend rijpingspotentieel.

Verkrijgbaar bij: VendaVini