Villa Erbice
Villa Erbice is een oud familiebezit in het dorpje Mezzane di Sotto, op de heuvels ten oosten van Verona. Al eeuwenlang worden hier de klassieke wijnen van de Valpolicella en Soave gemaakt — maar Villa Erbice voegt er iets bijzonders aan toe: een onwankelbare toewijding aan biologische teelt en minimale interventie in de kelder.
Het paradepaardje is de Amarone della Valpolicella DOCG — gemaakt via de traditionele appassimento-methode, waarbij druiven maanden lang worden gedroogd voordat ze worden gevinificeerd. Het resultaat: een diepe, geconcentreerde wijn met tonen van gedroogde kersen, chocolade en specerijen die decennia lang kan rijpen.
De wijnen van Villa Erbice
-
Amarone della Valpolicella DOCG: De absolute top — gemaakt van gedroogde Corvina, Rondinella en Molinara
-
Valpolicella Ripasso Superiore DOC: Amarone's kleine broer — doorgeperst over Amarone-schillen voor extra diepte
-
Valpolicella Superiore DOC: Klassiek, elegant en klaar om nu te drinken
-
Soave Superiore DOCG: Mineralige witte wijn van Garganega-druiven van de vulkanische heuvels van Soave
Exclusief verkrijgbaar bij VendaVini — rechtstreeks geïmporteerd van het familiebedrijf in Mezzane di Sotto.
