Wente Morning Fog Chardonnay 2020

Wente Morning Fog Chardonnay 2020 is een witte wijn uit Central Coast, Californië. Een Californische witte wijn die fruit en een zachte houttoets combineert. Morning Fog is een toegankelijke kennismaking met de Chardonnay-stijlen van Wente. Hij past bij gerechten met wat romigheid, waarbij frisse zuren de combinatie levendig houden.

• Land: Verenigde Staten
• Herkomst: Central Coast, Californië
• Producent: Wente Vineyards
• Druif: Chardonnay
• Jaargang: 2020
• Inhoud: 75 cl
• Serveertemperatuur: ons advies 10–12 °C
• Allergenen: bevat sulfieten

Smaak en karakter

Appel en citrus staan centraal, met vanille en een lichte toasttoets. De combinatie van fruit, rond mondgevoel en frisse afdronk maakt dit een Chardonnay voor aan tafel. Serveer hem koel, maar geef hem in het glas ruimte om op te warmen.

Herkomst en wijnbereiding

Morning Fog combineert vinificatie in hout met roestvrij staal. Het hout draagt bij aan textuur en aromatiek; rvs bewaart de fruitige kant. De naam verwijst naar de verkoelende ochtendmist die de wijngaarden rond de baai beïnvloedt.

De jaargang 2020

De 2020 is een afzonderlijke botteling met meerdere jaren flesrijping. Verwacht niet automatisch dezelfde expressie als bij een jonge release. Schenk een kleine hoeveelheid en volg de ontwikkeling in het glas.

Mijn wijn-spijsadvies

• Geroosterde kip met citroen en tijm: De braadrand sluit aan bij de houttoets; citroenrasp houdt de combinatie fris.
• Ravioli met ricotta, spinazie en salieboter: De ronde textuur past bij de vulling en boter, zonder dat het gerecht zwaar hoeft te worden.

De fles van 75 cl

Deze fles bevat 75 cl. Een ruime schenking is niet nodig om de wijn te volgen: begin met een kleinere hoeveelheid en laat hem zich in het glas ontwikkelen.

Over het wijnhuis

Wente werd in 1883 opgericht in Livermore Valley. Het familiehuis maakt verschillende stijlen wit en rood. Chardonnay speelt een belangrijke rol in de geschiedenis, maar het assortiment omvat ook onder meer Pinot Noir, Cabernet Sauvignon en Zinfandel. Bekijk ons Wente-overzicht voor de verschillen tussen de selecties.

Beoordeling van de 2020

The Tasting Panel: 91 punten, editie januari/februari 2022.

Veelgestelde vragen

Op welke temperatuur schenk ik deze wijn?

Begin rond 10–12 °C. Te koud schenken onderdrukt geur en textuur. Laat de wijn in het glas langzaam wat warmer worden.

Moet deze 2020 in een karaf?

Bij een fles met leeftijd beslis je dat na een eerste proef. Giet voorzichtig als er bezinksel is; lang beluchten is geen vaste regel.

Waarop let ik bij een gerecht?

De saus en bereidingswijze bepalen hoeveel breedte de combinatie nodig heeft. Gebruik citrus als accent en proef voordat je extra zuur toevoegt.

Wente Morning Fog Chardonnay 2020 kopen bij VendaVini

Je kiest hier 75 cl van de jaargang 2020. De actuele prijs en bestelbaarheid staan bij het product. Voor een wijn bij je diner of wijnkaart denk ik bij VendaVini graag met je mee.