Ulysses - Napa Valley 2021 (Magnum)

Ulysses 2021 in magnum is dezelfde Oakville-cabernet van Christian Moueix als de fles, maar dan in 1,5 liter. Een tweede droog jaar op rij gaf kleine, geconcentreerde druiven. Decanter gaf hem 99 punten en noemt Ulysses een wijn die elke verzamelaar van Napa-cabernet in de kelder hoort te hebben.

• Land: Verenigde Staten
• Regio: Californië
• Appellatie: Oakville, Napa Valley
• Producent: Ulysses (Christian Moueix)
• Wijngaard: Ulysses Vineyard
• Druiven: ca. 95% cabernet sauvignon, ca. 5% cabernet franc en een vleug petit verdot
• Jaargang: 2021
• Inhoud: 150 cl (magnum)
• Sluiting: kurk
• Drinkvenster: ca. 2026 tot 2045 (in magnum doorgaans langer)
• Serveertemperatuur: 16–18 °C

De wijn: Ulysses 2021 magnum

In een magnum zit naar verhouding minder zuurstof per hoeveelheid wijn, waardoor de rijping trager verloopt. De 2021 is groot en dicht, maar nooit bombastisch. Volgens Decanter blijft hij ingetogen, zelfs in zijn rijkdom, en gaat hij heel lang mee. Antonio Galloni noemt het een wijn van kracht en structuur.

Smaak en karakter van Ulysses 2021 magnum

Hoog van toon en helder: passievrucht, rood fruit en een vuursteenachtige toets. Daaronder kers, aalbes, pruim, zoethout, menthol en espresso, met een hartige mokkatoon in de lange afdronk.

Het wijnjaar 2021 in Napa Valley

De winter en het voorjaar waren droog: van juli 2020 tot juni 2021 viel 14 inch regen, tegen gemiddeld 31. Het was het tweede droge jaar op rij. Het vroege watertekort gaf kleine bessen met veel kleur en aroma. De oogst liep van 21 tot 30 september.

Vinificatie

Met de hand en optisch gesorteerd, gevinifieerd en gerijpt op Frans eiken in de kelder van Dominus Estate. Er zijn ongeveer 1.400 kisten gemaakt.

Welk eten past bij Ulysses 2021 magnum?

• Dry-aged ribeye: de kracht van de wijn past bij gerijpt rundvlees.
• Lamsrug met rozemarijn en zwarte olijf: de kruiden en de hartige toon vinden elkaar.
• Wilde eend met rode kool: het rode fruit en de zuren snijden door het vet.

Over Ulysses

De naam komt uit het gedicht 'Ulysses' van Alfred Tennyson, met de slotregel 'To strive, to seek, to find, and not to yield'. Voor Christian Moueix staat Ulysses voor een nieuwe zoektocht, na Pétrus en Dominus. Alle jaargangen staan in de collectie Ulysses.

Reviews en punten

• Decanter (Jonathan Cristaldi): 99 punten
• James Suckling: 98 punten
• Wine Enthusiast: 98 punten
• Vinous (Antonio Galloni): 96 punten
• The Wine Independent: 96 punten
• Robert Parker's Wine Advocate: 95 punten

Veelgestelde vragen over Ulysses 2021 magnum

Waarom Ulysses 2021 in magnum kopen?

Een magnum rijpt rustiger en houdt de wijn langer fris. Ideaal voor een diner met een grotere groep, of om lang te bewaren.

Hoeveel glazen schenk je uit een magnum?

Uit 1,5 liter schenk je ongeveer twaalf glazen.

Wanneer is Ulysses 2021 op dronk?

Decanter noemt 2024 tot 2045, James Suckling raadt aan vanaf 2028. Nu openen kan met twee tot drie uur in de karaf.

Ulysses 2021 magnum kopen bij VendaVini

We kopen via onze eigen import en bewaren de flessen klimaatgecontroleerd tot de verzending. Per stuk verkrijgbaar. Liever een gewone fles? Kies dan de Ulysses 2021 in 75 cl. James Suckling zette hem op nummer 68 van zijn top 100 Amerikaanse wijnen.

Geselecteerd door Edward, VendaVini.