Ulysses - Napa Valley 2017 (Magnum)

Ulysses 2017 in magnum is dezelfde Oakville-cabernet van Christian Moueix als de fles, maar dan in 1,5 liter. Een recordhitte begin september versnelde de rijping en drukte de opbrengst. Het resultaat is een geurige, verfijnde Ulysses die nu mooi op dronk is.

• Land: Verenigde Staten
• Regio: Californië
• Appellatie: Oakville, Napa Valley
• Producent: Ulysses (Christian Moueix)
• Wijngaard: Ulysses Vineyard
• Druiven: 90% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc, 5% petit verdot
• Jaargang: 2017
• Inhoud: 150 cl (magnum)
• Sluiting: kurk
• Drinkvenster: nu tot ca. 2035 (in magnum doorgaans langer)
• Serveertemperatuur: 16–18 °C

De wijn: Ulysses 2017 magnum

In een magnum zit naar verhouding minder zuurstof per hoeveelheid wijn, waardoor de rijping trager verloopt. De 2017 is zacht, ingetogen en stijlvol. Antonio Galloni noemt het puur rood fruit, de frisheid en de zijdeachtige textuur. Geen krachtpatser, wel een wijn met veel plezier in het glas.

Smaak en karakter van Ulysses 2017 magnum

Gekneusde bes, aalbes en bloemen, met zwarte thee, brioche en een vleug tabaksblad. Daarachter diepe kers, bosbes, walnoot en cacao. Fijnkorrelige tannines en een warme, lange afdronk.

Het wijnjaar 2017 in Napa Valley

Na een natte winter, met ongeveer twee keer de normale regenval, volgde een hete zomer. Begin september steeg de temperatuur tot boven 44 °C. De druiven rijpten daardoor snel, de opbrengst ging omlaag en de concentratie omhoog.

Vinificatie

Gemaakt van druiven uit de eigen wijngaard, met de hand en optisch gesorteerd. De wijn werd gevinifieerd en gerijpt in de kelder van Dominus Estate in Yountville, op Frans eiken. Uitgebracht in het voorjaar van 2021.

Welk eten past bij Ulysses 2017 magnum?

• Lamsrack met tijm: de rode vrucht en de fijne tannines passen bij rosé gebraden lam.
• Eendenborst met kersen: de kers in de wijn keert terug in de saus.
• Risotto met paddenstoelen: de bosbes en de walnoot vinden een partner in het aardse gerecht.

Over Ulysses

Ulysses Vineyard hoorde in de negentiende eeuw bij de ranch van Charles Hopper, een van de pioniers van Napa Valley. Christian Moueix kocht de wijngaard in 2008. Hij ligt op de Oakville-bench, op een puinwaaier aan de voet van de Mayacamas. Alle jaargangen staan in de collectie Ulysses.

Reviews en punten

• James Suckling: 96 punten
• Vinous (Antonio Galloni): 94 punten
• Decanter (Jonathan Cristaldi): 93 punten

Veelgestelde vragen over Ulysses 2017 magnum

Waarom Ulysses 2017 in magnum kopen?

Een magnum rijpt rustiger en houdt de wijn langer fris. Ideaal voor een diner met een grotere groep, of om lang te bewaren.

Hoeveel glazen schenk je uit een magnum?

Uit 1,5 liter schenk je ongeveer twaalf glazen.

Is Ulysses 2017 op dronk?

Ja. Galloni noemt hem een goede keuze om nu te drinken en de komende vijftien tot twintig jaar. Decanteer een uur.

Ulysses 2017 magnum kopen bij VendaVini

We kopen via onze eigen import en bewaren de flessen klimaatgecontroleerd tot de verzending. Per stuk verkrijgbaar. Liever een gewone fles? Kies dan de Ulysses 2017 in 75 cl. James Suckling zette hem op nummer 94 van zijn top 100 Amerikaanse wijnen van 2020.

Geselecteerd door Edward, VendaVini.