Solaia - Toscana IGT 2021

Solaia 2021 is de cabernet-blend van Antinori van de zonnigste helling van Tenuta Tignanello, met 77% cabernet sauvignon, 14% sangiovese en 9% cabernet franc. Renzo Cotarella, directeur en hoofd wijnmaker, noemt 2021 een van de beste jaren ooit. Antonio Galloni gaf hem 100 punten.

• Land: Italië
• Regio: Toscane
• Classificatie: Toscana IGT
• Producent: Marchesi Antinori
• Wijngaard: Solaia, Tenuta Tignanello
• Druiven: 77% cabernet sauvignon, 14% sangiovese, 9% cabernet franc
• Opvoeding: 18 maanden Frans eiken, waarvan 15 maanden nieuw
• Jaargang: 2021
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: kurk
• Drinkvenster: ca. 2027 tot 2050
• Serveertemperatuur: 16–18 °C

De wijn: Solaia 2021

De 2021 laat de stijl zien die Antinori nu zoekt: finesse boven weelde. Monica Larner noemt hem een monument van perfect wijnmaken, een wijn met blijvende kracht. Het hogere aandeel cabernet franc geeft een vleug roze peper.

Smaak en karakter van Solaia 2021

Donkere pruim, zwarte bes en framboos, met mokka, zoethout, chocolade, specerijen, lavendel en menthol. Grafiet geeft spanning. Fluweelzachte tannines en een lange, zachte afdronk.

Het wijnjaar 2021 in Toscane

Het seizoen begon koel, met vorst in het voorjaar, en de groeicyclus was lang. Cotarella vergelijkt 2021 met 1997 en 2007. Hij verkiest het boven recente klassiekers als 2016 en 2010.

Vinificatie

Na de gisting ging de wijn drie maanden op eenmaal gebruikte vaten voor de malolactische gisting. Daarna rijpte hij vijftien maanden op nieuwe Franse barriques.

Welk eten past bij Solaia 2021?

• Bistecca alla fiorentina: de klassieke Toscaanse partner voor een grote rode wijn.
• Wildzwijnstoof met jeneverbes: de specerijen en het donkere fruit vinden elkaar.
• Pecorino stagionato: voor na het diner, als de wijn verder opengaat.

Over Solaia en Antinori

De Solaia-wijngaard ligt op Tenuta Tignanello: zo'n 20 hectare op het zuidwesten, op 350 tot 400 meter hoogte, op kalkrijke steenbodems van alberese en galestro. De eerste jaargang was 1978, met 80% cabernet sauvignon en 20% cabernet franc; later kwam er sangiovese bij. Solaia wordt alleen in goede jaren gemaakt en ontbrak in 1980, 1981, 1983, 1984 en 1992. Alle jaargangen staan in de collectie Solaia.

Reviews en punten

• Vinous (Antonio Galloni): 100 punten
• Wine Spectator: 98 punten
• Robert Parker's Wine Advocate (Monica Larner): 97 punten
• Decanter: 97 punten
• James Suckling: 97 punten

Veelgestelde vragen over Solaia 2021

Wanneer is Solaia 2021 op dronk?

Wine Spectator noemt 2027 tot 2047, Galloni 2027 tot 2051. Nu openen kan met drie uur in de karaf.

Wat is het verschil met Solaia 2020?

De Solaia 2020 komt uit een warmer jaar en is klassiek gebouwd. De 2021 is fijner en heeft meer cabernet franc.

Solaia 2021 kopen bij VendaVini

We kopen via onze eigen import en bewaren de flessen klimaatgecontroleerd tot de verzending. Verkocht per kist van 6 flessen.

Geselecteerd door Edward, VendaVini.