Porseleinberg Red - Swartland 2021

Porseleinberg 2021 is een droge rode wijn uit de Swartland in Zuid-Afrika, gemaakt van 100% syrah door Callie Louw op de Porseleinberg bij Riebeek-Kasteel. 2021 was een koel jaar met een van de laatste oogsten ooit op het landgoed. Het resultaat is een kruidige, minerale syrah die van Tim Atkin MW 99 punten kreeg en van Vinous 97.

• Land: Zuid-Afrika
• Regio: Swartland
• Producent: Porseleinberg (Boekenhoutskloof)
• Wijnmaker: Callie Louw
• Druif: 100% syrah
• Jaargang: 2021
• Inhoud: 75 cl
• Alcohol: 13,5% vol.
• Sluiting: kurk
• Opvoeding: grote foeders en betonnen eieren
• Drinkvenster: 2025–2043
• Serveertemperatuur: 16–18 °C

De wijn: Porseleinberg 2021

Callie Louw woont tussen zijn wijnstokken en maakt maar één wijn per jaar. De ongeveer 14 hectare wijngaard ligt op schrale leisteen, waar de stokken diep moeten wortelen. In een koel jaar als 2021 rijpten de druiven langzaam en hielden ze hun frisheid. Dat geeft een syrah die meer naar de noordelijke Rhône neigt dan naar de warme Nieuwe Wereld.

Smaak en karakter van Porseleinberg 2021

In de neus leisteen en ijzervijlsel, met ongeveer een derde rood en twee derde zwart fruit. In de mond medium van body, met fijne tannines, mineraal zwart fruit en wilde kruiden als salie, oregano en rozemarijn. De afdronk eindigt op gebroken zwarte peper. Jong kan hij wat gesloten zijn; met lucht gaat hij open.

Het wijnjaar 2021 in de Swartland

Het seizoen was koel, met zo'n 390 mm regen. De pluk begon pas op 4 maart, een van de laatste starts in de geschiedenis van Porseleinberg en bijna een maand later dan in 2020. Het potentiële alcoholpercentage van de percelen liep uiteen van 12,8% tot 14,5%, wat Callie Louw de ruimte gaf om op balans te assembleren.

Vinificatie

Het merendeel van de druiven vergist als hele trossen. Een deel kreeg dit jaar een conventionele vergisting om extra tannine en structuur toe te voegen. Rijping volgt in grote foeders en betonnen eieren, zodat het hout nauwelijks proefbaar is. De wijn is kurkdroog, met 1,7 g/l restsuiker.

Welk eten past bij Porseleinberg 2021?

• Lamsschouder met rozemarijn en knoflook: de wilde kruiden in de wijn en op het bord vallen samen.
• Hertenbiefstuk met jeneverbes: wild bij een wilde syrah; de koele frisheid houdt het gerecht licht.
• Gegrilde côte de boeuf met grove zwarte peper: de peper in de afdronk maakt de combinatie af.

Over Porseleinberg

Porseleinberg is een project van Boekenhoutskloof, een van de leidende wijnhuizen van Zuid-Afrika. Andere jaargangen in ons assortiment vind je op de Porseleinberg-pagina.

Reviews en punten

• Tim Atkin MW: 99 punten
• Vinous: 97 punten
• Wine Advocate (Monica Larner): 96 punten

Veelgestelde vragen over Porseleinberg 2021

Waarmee is Porseleinberg 2021 te vergelijken?

Met syrah uit de noordelijke Rhône, zoals Côte-Rôtie of Cornas: fris, kruidig en mineraal in plaats van zwaar en zoet.

Moet Porseleinberg 2021 ademen?

Ja. Geef hem een uur in de karaf; jong kan hij wat terughoudend zijn.

Hoe lang kun je Porseleinberg 2021 bewaren?

Zo'n twintig jaar. Hij is nu al mooi, maar wordt de komende jaren nog completer.

Wat is het verschil met Porseleinberg 2020?

De Porseleinberg 2020 komt uit een heet, vroeg oogstjaar en is energiek en puur. De 2021 is koeler, later geplukt en kruidiger.

Porseleinberg 2021 kopen bij VendaVini

Deze jaargang raakt wereldwijd snel uitverkocht. VendaVini importeert rechtstreeks en heeft de 2021 op voorraad. Verken ook ons Zuid-Afrikaanse rode aanbod.

Geproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.