Othello - Napa Valley 2021

Othello 2021 is de derde wijn van Dominus Estate in Napa Valley, gemaakt van 85% cabernet sauvignon, 9% cabernet franc en 6% petit verdot uit de Napanook-wijngaard. Een tweede droog jaar op rij gaf kleine bessen met veel aroma. Het resultaat is een levendige, frisse Othello.

• Land: Verenigde Staten
• Regio: Californië
• Appellatie: Napa Valley (Yountville)
• Producent: Dominus Estate (Christian Moueix)
• Wijngaard: Napanook
• Druiven: 85% cabernet sauvignon, 9% cabernet franc, 6% petit verdot
• Jaargang: 2021
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: kurk
• Drinkvenster: nu tot ca. 2039
• Serveertemperatuur: 16–18 °C

De wijn: Othello 2021

De 2021 is licht op zijn voeten voor een Napa-cabernet. Helder fruit, zachte tannines en een frisse, munt-achtige finale. Er zijn maar 1.000 kisten van gemaakt.

Smaak en karakter van Othello 2021

Bramen, zwarte pruim en rode bes, met grafiet, zwarte olijf, menthol en lavendel. Middelzwaar tot vol, met zachte tannines en een frisse afdronk.

Het wijnjaar 2021 in Napa Valley

De winter en het voorjaar van 2021 waren erg droog: ongeveer 14 inch regen tegen een gemiddelde van 31. Het was het tweede droge jaar op rij. De zomer was gelijkmatig warm. Door het vroege watertekort bleven de bessen klein, met veel aroma en kleur.

Vinificatie

De Napanook-wijngaard wordt niet bewaterd. Het team grijpt zo weinig mogelijk in bij selectie, vergisting en rijping. In 2021 kreeg Dominus Estate de CCOF-certificering voor biologische landbouw.

Welk eten past bij Othello 2021?

• Lamsrack met lavendel en honing: de lavendel in de wijn komt in het gerecht terug.
• Tagliata van rund met rucola en olijven: de zwarte olijf en het grafiet passen bij gegrild rundvlees.
• Ravioli met paddenstoelen en salie: een lichter gerecht bij deze levendige Othello.

Over Dominus Estate

Dominus Estate is sinds 2021 CCOF-gecertificeerd biologisch. Wijnmaker Tod Mostero vinifieert elk perceel apart. Alle wijnen van het huis staan in de collectie Dominus.

Reviews en punten

• James Suckling: 96 punten
• The Wine Independent (Lisa Perrotti-Brown): 93 punten

Veelgestelde vragen over Othello 2021

Is Othello 2021 al op dronk?

Ja, maar hij wordt de komende jaren nog beter. Het venster loopt tot ongeveer 2039.

Wat is het verschil tussen Othello 2020 en 2021?

De Othello 2020 komt uit een kort, heet jaar met een snelle oogst. De 2021 is frisser en levendiger, met 9% cabernet franc in de blend.

Hoeveel Othello 2021 is er gemaakt?

Ongeveer 1.000 kisten.

Othello 2021 kopen bij VendaVini

Othello 2021 komt via onze eigen import en wordt klimaatgecontroleerd bewaard tot de verzending. Meer rode wijn uit Californië vind je in die collectie. Verkocht per kist van 6 flessen.

Geselecteerd door Edward, VendaVini.