Othello - Napa Valley 2020

Othello 2020 is de derde wijn van Dominus Estate, uit de Napanook-wijngaard in Napa Valley en gebouwd op cabernet sauvignon. 2020 was een droog jaar met hitte en bosbranden. Dominus had de druiven binnen voordat de Glass Fire eind september uitbrak.

• Land: Verenigde Staten
• Regio: Californië
• Appellatie: Napa Valley (Yountville)
• Producent: Dominus Estate (Christian Moueix)
• Wijngaard: Napanook
• Druiven: cabernet sauvignon, aangevuld met cabernet franc en/of petit verdot (exacte verhouding voor deze jaargang niet gepubliceerd)
• Jaargang: 2020
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: kurk
• Serveertemperatuur: 16–18 °C

De wijn: Othello 2020

Othello 2020 komt uit een kort en lastig jaar. Het domein oogstte in elf dagen, ruim voor de branden. De wijn is gemaakt in de toegankelijke stijl van het huis: soepel en direct.

Smaak en karakter van Othello 2020

In de stijl van Othello: helder rood en zwart fruit, ronde tannines en een frisse afdronk. Een wijn om nu van te genieten.

Het wijnjaar 2020 in Napa Valley

2020 was het begin van een nieuwe droogteperiode, met hittegolven in augustus en september. Op 27 september brak de Glass Fire uit in Napa Valley. Dominus Estate oogstte van 16 tot 27 september en had de druiven voor die datum binnen.

Vinificatie

Zoals altijd bij Dominus Estate: rustige vergisting, perceel per perceel, en rijping op Franse eiken vaten. Geen irrigatie in de wijngaard.

Welk eten past bij Othello 2020?

• Gegrilde entrecote met peper: het donkere fruit kan de peper aan.
• Pizza met salami en champignons: een ontspannen combinatie voor een toegankelijke wijn.
• Aubergine uit de oven met tomaat en parmezaan: vegetarisch, met genoeg smaak voor een cabernet.

Over Dominus Estate

Moueix is ook in Bordeaux een begrip: de familie is betrokken bij grote namen in Pomerol en Saint-Émilion. Dominus is hun Californische domein. Alle wijnen van het huis staan in de collectie Dominus.

Veelgestelde vragen over Othello 2020

Heeft de Glass Fire invloed gehad op Othello 2020?

De oogst bij Dominus Estate liep van 16 tot 27 september 2020. De druiven waren binnen voordat de brand op 27 september uitbrak.

Is Othello 2020 nu op dronk?

Ja, Othello is gemaakt om jong te drinken. Geef hem een half uur lucht.

Op welke temperatuur schenk je Othello 2020?

Tussen 16 en 18 °C.

Othello 2020 kopen bij VendaVini

Via onze eigen import ingekocht en klimaatgecontroleerd bewaard tot de verzending. Meer rode wijn uit Californië vind je in die collectie. Verkocht per kist van 6 flessen.

Geselecteerd door Edward, VendaVini.