Marcel Deiss Altenberg de Bergheim Grand Cru 2013

Wijnomschrijving

De Altenberg de Bergheim is het hart van Domaine Marcel Deiss. Op deze Grand Cru, vlak bij het domein, brak Jean-Michel Deiss met de traditie van rassenwijnen. Hier plantte hij alle dertien Elzasser druivenrassen door elkaar, tot en met de zeldzame chasselas rose. De helling ligt pal op het zuiden, warm en droog, op kalk, klei en zandsteen. Edele rotting komt hier bijna elk jaar voor. Het resultaat is een rijke, krachtige wijn die toch opvallend fris en in balans blijft.

Smaak & karakter

Goudgeel in het glas. De neus is uitbundig: abrikoos, exotisch fruit, honing en een vleugje vanille en hars. In de mond rijk en vol, met een duidelijke toets restzoet. Een felle, citrusachtige zuurgraad houdt de wijn levendig, en de afdronk is lang en zoutig. 2013 was een koeler jaar in de Elzas, met strakke zuren. Dat zie je terug in deze Altenberg: iets slanker en spannender dan in warme jaren, en na ruim twaalf jaar mooi geïntegreerd.

Vinificatie

De wijngaard wordt biodynamisch bewerkt. De Altenberg wordt meestal pas een maand na de Mambourg geoogst. Alle rassen worden samen met de hand geplukt, samen geperst en met inheemse gisten vergist. Daarna rijpt de wijn een jaar op zijn lies in grote eikenhouten foeders, zonder toevoegingen. Deiss streeft hier geen droge stijl na: de Altenberg bevat doorgaans flink wat restsuiker, in balans gehouden door de hoge zuren.

Wijn & spijs

Een wijn voor bijzondere momenten. Het domein raadt zelf aan:

• Ganzenlever of eendenlever
• Blauwe kazen zoals Roquefort of Fourme d'Ambert
• Poularde of gebraden kip
• Rundertartaar

Ook mooi bij Aziatische gerechten met wat pit, of als afsluiter bij een fruitdessert. Schenk hem op 10–12 °C.

Over het wijnhuis

Familie Deiss maakt al sinds 1744 wijn in Bergheim. Jean-Michel Deiss werd een van de meest uitgesproken stemmen van de Elzas en vocht jarenlang voor erkenning van complantation binnen de Grand Cru-appellatie, met succes. Het domein is sinds 1997 biodynamisch en wordt nu geleid door zijn zoon Mathieu. De Grands Crus Altenberg de Bergheim, Schoenenbourg en Mambourg vormen de top van het huis.

Verkoopinformatie

• Jaargang: 2013
• Herkomst: Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim, Bergheim, Frankrijk
• Druiven: complantation van alle dertien Elzasser rassen, waaronder riesling, gewurztraminer, pinot gris en muscat
• Stijl: rijk, met restzoet, gerijpt
• Inhoud: 75 cl
• Teelt: biologisch, biodynamisch
• Drinkadvies: nu op dronk, kan nog tot ruim 2035
• Beperkte voorraad: 6 flessen