Dominus - Napa Valley 2020

Dominus 2020 is de grand vin van Dominus Estate, gemaakt van 95% cabernet sauvignon en 5% cabernet franc. 2020 was een droog jaar met hittegolven en branden. Dominus had de oogst binnen voor de Glass Fire begon, en tests vonden geen rooksmaak.

• Land: Verenigde Staten
• Regio: Californië
• Appellatie: Napa Valley (Yountville)
• Producent: Dominus Estate (Christian Moueix)
• Wijngaard: Napanook
• Druiven: 95% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc
• Opvoeding: 40% nieuw Frans eiken
• Jaargang: 2020
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: kurk
• Drinkvenster: ca. 2026 tot 2040
• Serveertemperatuur: 16–18 °C

De wijn: Dominus 2020

Een jaar dat veel van het domein vroeg. Strenge selectie haalde door hitte geraakte bessen eruit. De wijn is iets kleiner van opzet dan de 2019, maar wel compleet en evenwichtig.

Smaak en karakter van Dominus 2020

Zwarte bes, zwarte kers en kirsch, met grafiet, natte aarde, lavendel en sandelhout. Later chocolade, hazelnoot en zoethout. Een stevige, korrelige textuur.

Het wijnjaar 2020 in Napa Valley

Van juli 2019 tot juni 2020 viel 17 inch regen, tegen gemiddeld 31. Twee hittegolven vanaf half augustus vroegen om strenge selectie. Bliksem stichtte half augustus branden met rook tot half september; microvergistingen toonden geen rooksmaak. De oogst liep van 16 tot 27 september, voor de Glass Fire.

Vinificatie

Rijping op 40% nieuw Frans eiken. Elk perceel wordt apart gevinifieerd en de wijngaard wordt niet bewaterd.

Welk eten past bij Dominus 2020?

• Ribeye van de grill: het donkere fruit en de grafiet passen bij gegrild vlees.
• Lamsstoof met zwarte olijven: hartig en kruidig.
• Paddenstoelen uit de oven met hazelnoot: de nootachtige afdronk krijgt een echo.

Over Dominus Estate

Christian Moueix kreeg op de Napanook-wijngaard de kans om zijn Bordelese aanpak in Napa toe te passen. Het motto van het huis: Napa-terroir, Bordelese geest. Alle wijnen staan in de collectie Dominus.

Reviews en punten

• Decanter: 99 punten
• James Suckling: 98 punten
• The Wine Independent (Lisa Perrotti-Brown): 96 punten
• Robert Parker's Wine Advocate (Joe Czerwinski): 95 punten
• Wine Spectator: 95 punten
• Jeb Dunnuck: 95 punten

Veelgestelde vragen over Dominus 2020

Heeft de rook van 2020 invloed op Dominus 2020?

Het domein liet microvergistingen doen en vond geen rooksmaak. De oogst was binnen voor de Glass Fire op 27 september begon.

Wanneer drink je Dominus 2020?

De Wine Advocate noemt 2025 tot 2040. James Suckling raadt nog vijf tot zes jaar wachten aan.

Wat is het verschil met Dominus 2021?

De Dominus 2021 heeft dezelfde blend maar meer concentratie, uit een tweede droog jaar.

Dominus 2020 kopen bij VendaVini

We kopen via onze eigen import en bewaren de flessen klimaatgecontroleerd tot de verzending. Verkocht per kist van 6 flessen.

Geselecteerd door Edward, VendaVini.