Château Palmer - Margaux 3e Grand Cru Classé 2021 (Magnum)

Château Palmer 2021 Magnum bevat anderhalve liter Margaux van het huis Palmer. De blend bestaat voor ruim de helft uit merlot (56%), met cabernet sauvignon (41%) en een beetje petit verdot (3%). Een elegante jaargang in het formaat waarin hij het langst jong blijft.

• Land: Frankrijk
• Regio: Bordeaux, Médoc
• Appellatie: Margaux AOC
• Classificatie: Troisième Grand Cru Classé (1855)
• Producent: Château Palmer
• Druiven: 56% merlot, 41% cabernet sauvignon, 3% petit verdot
• Jaargang: 2021
• Inhoud: 150 cl (magnum)
• Alcohol: 13,5% vol.
• Sluiting: kurk
• Drinkvenster: 2030 tot ca. 2055
• Serveertemperatuur: 16–17 °C

De wijn: Château Palmer 2021 in magnum

Een fijn gebouwde jaargang als 2021 wint extra aan diepte in magnum. De wijn ontwikkelt zich trager, waardoor de frisheid en het parfum jarenlang behouden blijven. Een fles om weg te leggen voor een speciaal moment.

Smaak en karakter van de 2021 magnum

Hetzelfde geurige profiel als de fles van 75 cl: rode bessen, violet en kruidnagel, met een rijzige, frisse mond. In magnum blijven deze primaire tonen langer zichtbaar voordat tabak en bosgrond de overhand nemen.

Het wijnjaar 2021 in de Margaux

Vorst, een stormachtige junidag en een koele zomer maakten 2021 tot een jaar van selectie. Pas eind augustus kwam het droge weer dat de druiven nodig hadden. Het resultaat is een kleinere, maar zuivere oogst.

Vinificatie

Na een jaar in barrique ging de wijn naar foudres van 3.000 liter. Het eikenhout blijft daardoor op de achtergrond.

Welk eten past bij deze magnum?

• Hele kalfsfricandeau voor tien personen: een feestelijk stuk vlees dat de fijne tannines respecteert.
• Kerstmenu met fazant en zuurkool: klassiek, en precies goed voor een koele jaargang.
• Plateau met Saint-Nectaire en Brie de Meaux: zachte kazen voor het slot van de avond.

Over Château Palmer

Palmer bottelt een deel van elke oogst in grote formaten, juist voor wie langer wil bewaren. Zie het volledige aanbod van Château Palmer.

Reviews en punten

Scores voor Château Palmer 2021, ongeacht het formaat:

• Decanter (Georgie Hindle): 97 punten
• Vinous (Antonio Galloni): 96 punten
• Jane Anson: 96 punten
• James Suckling: 95 punten
• Jeb Dunnuck: 95 punten

Veelgestelde vragen over de Palmer 2021 magnum

Hoeveel glazen zitten er in een magnum?

Ongeveer twaalf, genoeg voor zes tot acht gasten aan tafel.

Wanneer open ik de magnum?

Geef hem rust tot minstens 2030; in dit formaat blijft hij tot ver na 2050 in vorm.

Hoe decanteer je een magnum?

Zet de fles een dag rechtop, schenk hem dan in één beweging over in een grote karaf.

Château Palmer 2021 magnum kopen bij VendaVini

Grote formaten van Palmer zijn beperkt beschikbaar. Ze komen af kelder en liggen klimaatgecontroleerd bij ons. Liever een gewone fles? Kies de Palmer 2021 in 75 cl.

Geselecteerd door Edward, VendaVini.