Château Cheval Blanc - Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé A 2017

Château Cheval Blanc 2017 is een bijzondere jaargang met het hoogste aandeel cabernet sauvignon ooit: 56% merlot, 30% cabernet franc en 14% cabernet sauvignon. Le Figaro Vin gaf 98 punten, Jeff Leve en The Wine Independent 97, Robert Parker 96+.

• Land: Frankrijk
• Regio: Bordeaux, rechteroever
• Appellatie: Saint-Émilion Grand Cru AOC
• Classificatie: Premier Grand Cru Classé A (klassering 2012)
• Producent: Château Cheval Blanc
• Druiven: 56% merlot, 30% cabernet franc, 14% cabernet sauvignon
• Jaargang: 2017
• Inhoud: 75 cl
• Alcohol: 13,2% vol.
• Sluiting: kurk
• Drinkvenster: 2026 tot ca. 2045
• Serveertemperatuur: 17–18 °C

De wijn: Château Cheval Blanc 2017

Decanter noemde hem bijna linkeroeverachtig door de stevige cabernet. Jeff Leve prijst de vlezige, gelaagde textuur en adviseert minstens vijftien jaar kelder. Wine Spectator verwacht dat hij tot in de jaren veertig op topniveau blijft.

Smaak en karakter

Geparfumeerd zwart fruit, cassis, pruim en viooltjes, met tabak, aardse tonen en peperige specerijen. In de mond strak en gespierd, met fijne tannines en een heldere, lange afdronk.

Het wijnjaar 2017 bij Cheval Blanc

Na de vorstnacht van eind april, die grote delen van Bordeaux trof, volgde een warme zomer. De pluk liep van 6 september tot 11 oktober, de langste oogst in de geschiedenis van het huis. Uiteindelijk ging 77% van de oogst naar de grand vin.

Vinificatie

In de nieuwe kelder van Christian de Portzamparc, sinds 2011 in gebruik, wordt elk perceel apart vergist in een van de 52 betonnen kuipen. Daarna volgt rijping op nieuwe barriques.

Welk eten past bij Château Cheval Blanc 2017?

• Lamsrack met kruidenkorst en jus: de cabernet geeft de wijn de structuur voor rood vlees.
• Ossobuco met gremolata: een rijke stoof voor een gespierde wijn.
• Gerookte eendenborst: de rokerige tonen passen bij het tabaksaroma.

Over Château Cheval Blanc

In 1998 kochten Bernard Arnault en baron Albert Frère het domein; inmiddels hoort het bij LVMH. Pierre Lurton, die ook Yquem leidt, is directeur. De wijngaard telt 39 hectare met meer cabernet franc dan merlot. Het complete aanbod staat op Château Cheval Blanc.

Reviews en punten

• Le Figaro Vin: 98 punten
• Jeff Leve: 97 punten
• The Wine Independent: 97 punten
• Yves Beck: 97 punten
• Robert Parker's Wine Advocate: 96+ punten
• Wine Spectator: 96 punten
• Jeb Dunnuck: 96 punten
• Wine Enthusiast: 95 punten
• James Suckling: 94 punten
• Decanter: 94 punten

Veelgestelde vragen over Château Cheval Blanc 2017

Wanneer is Cheval Blanc 2017 op dronk?

Vanaf ongeveer 2026; Wine Spectator noemt 2024 tot 2042.

Waarom zoveel cabernet sauvignon?

De cabernet sauvignon rijpte in 2017 uitzonderlijk goed, en kreeg daarom een grotere rol dan ooit in de blend.

Is er ook een gerijpte fles?

Ja, de Cheval Blanc 2011 in magnum.

Château Cheval Blanc 2017 kopen bij VendaVini

VendaVini koopt Cheval Blanc rechtstreeks in Bordeaux in en bewaart elke fles op temperatuur. Ontdek ook de overige huizen op Saint-Émilion.

Geselecteerd door Edward, VendaVini.