Château Cheval Blanc - Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé A 2016

Château Cheval Blanc 2016 is verfijnd, fris en precies. Wine Advocate gaf 100 punten, James Suckling 99 en Decanter 98. De blend: 60% merlot, 37% cabernet franc en 3% cabernet sauvignon.

• Land: Frankrijk
• Regio: Bordeaux, rechteroever
• Appellatie: Saint-Émilion Grand Cru AOC
• Classificatie: Premier Grand Cru Classé A (klassering 2012)
• Producent: Château Cheval Blanc
• Druiven: 60% merlot, 37% cabernet franc, 3% cabernet sauvignon
• Jaargang: 2016
• Inhoud: 75 cl
• Alcohol: zie etiket
• Sluiting: kurk
• Drinkvenster: 2028 tot ca. 2065
• Serveertemperatuur: 17–18 °C

De wijn: Château Cheval Blanc 2016

Een klassieke Cheval Blanc met de nadruk op elegantie in plaats van kracht. Hij heeft nog tijd nodig: geef hem tot het eind van dit decennium.

Smaak en karakter

Rode en zwarte kersen, framboos en bloemen, met grafiet en een vleug munt. Strak en sappig in de mond, met fijne, precieze tannines en een lange, frisse afdronk.

Het wijnjaar 2016 bij Cheval Blanc

Na een regenachtige lente bleef het de hele zomer droog. Precies op tijd viel er in september regen, waardoor de druiven gezond en evenwichtig afrijpten. Het resultaat: frisse, geurige wijnen met veel structuur.

Vinificatie

Elk perceel wordt apart vergist in betonnen kuipen op maat, in de kelder van Christian de Portzamparc. Rijping op nieuwe Franse eiken barriques.

Welk eten past bij Château Cheval Blanc 2016?

• Lamsrack met tijm: de frisheid past bij mals lamsvlees.
• Duif met rode biet: een elegante combinatie.
• Paddenstoelentaart: een vegetarische klassieker bij Bordeaux.

Over Château Cheval Blanc

De naam verwijst volgens de overlevering naar een herberg waar Henri IV zijn witte paard liet verzorgen. Het land werd in 1832 van Figeac gekocht; de familie Fourcaud-Laussac bouwde er een van de beroemdste namen van Bordeaux. Alle jaargangen op Château Cheval Blanc.

Reviews en punten

• Robert Parker's Wine Advocate: 100 punten
• James Suckling: 99 punten
• Decanter: 98 punten
• Jeb Dunnuck: 97 punten
• Wine Enthusiast: 97 punten
• Wine Spectator: 97 punten

Veelgestelde vragen over Château Cheval Blanc 2016

Wanneer is de 2016 op dronk?

Vanaf ongeveer 2028, en daarna tientallen jaren.

Wat is het verschil met 2015?

2016 is frisser en strakker, 2015 guller en ronder.

Is er een andere jaargang leverbaar?

Ja, de Cheval Blanc 2017.

Château Cheval Blanc 2016 kopen bij VendaVini

De 2016 is verkocht. Als alternatief liggen de 2017 en de 2023 klaar; je vindt ze op Château Cheval Blanc.

Geselecteerd door Edward, VendaVini.