Les Charmes Dompierre Médoc 2023 is een sappige, karaktervolle rode Bordeaux van de linkeroever, persoonlijk geselecteerd door Edward van VendaVini. Een klassieke Médoc met donker fruit en een zachte structuur, van uitzonderlijke kwaliteit voor zijn prijs.
2023 was in de Médoc een warm jaar met genoeg regen om de wijngaard in balans te houden. Het gaf wijnen met rijp, puur fruit, frisse zuren en zachte tannines: minder massief dan 2022, maar sappig, geurig en vroeg toegankelijk.
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot: de blend van Les Charmes Dompierre Médoc 2023
De blend is gelijk aan die van de vorige jaargang, in een klassieke Médoc-verhouding:
-
Cabernet Sauvignon (60%) geeft het karakter: cassis en braam, rijpe tannines en de structuur die de Médoc zijn reputatie geeft.
-
Merlot (40%) zorgt voor ronding: pruim, zachtheid en een toegankelijke afdronk.
In het glas: robijnrood met paarse tinten. In de neus: bramen, cassis en een vleugje cederhout. In de mond: sappig en evenwichtig, met frisse zuren en een fijne, zachte tannine. Nu al lekker en goed te bewaren tot ongeveer 2031.
-
Land: Frankrijk
-
Regio: Bordeaux, Médoc
-
Appellatie: Médoc AOC
-
Producent: Château Dompierre
-
Druiven: 60% cabernet sauvignon, 40% merlot
-
Jaargang: 2023
-
Inhoud: 75 cl
-
Sluiting: kurk
-
Drinkvenster: nu tot ca. 2031
-
Serveertemperatuur: 16–18 °C
AOC Médoc: de klassieke appellatie van de linkeroever
De AOC Médoc beslaat het noorden van het Médoc-schiereiland, langs de Gironde. Er is meer klei dan in het zuiden, waardoor de wijnen rond en toegankelijk zijn, met de typische cabernet-structuur van de linkeroever. Meer wijnen uit deze appellatie, zoals Château Potensac, vind je op Médoc AOC. Zoek je iets steviger, kijk dan bij Haut-Médoc of het overzicht van de Médoc.
Les Charmes Dompierre Médoc 2023 combineren: spijsadvies
- Gegrild rood vlees: entrecôte, ribeye of lamskotelet
- Eend of gevogelte met een rijke saus
- Gerijpte kazen: Comté, oude Gouda of Pecorino
- Stoofschotels op basis van rode wijn
Serveer op 16–18 °C en laat de wijn een half uur ademen.
Les Charmes Dompierre Médoc 2023 kopen bij VendaVini
Les Charmes Dompierre Médoc 2023 koop je eenvoudig bij VendaVini: persoonlijk geselecteerd, klimaatgecontroleerd bewaard en snel geleverd. Op zoek naar de vorige jaargang? Bekijk Les Charmes Dompierre Médoc 2022.
