Geen producten in je winkelwagen
⭐ Een verfijnde Italiaanse rode wijn uit de Valpolicella-regio, met aroma's van zwarte kersen, pruimen en specerijen, ideaal te combineren met gegrild vlees en gerijpte kazen.
De Zenato Ripassa della Valpolicella 2018 is een voortreffelijke wijn die de essentie van de Valpolicella-regio in Veneto, Italië, belichaamt. Deze wijn wordt geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Zenato en is een blend van Corvina, Rondinella en Oseleta druiven. De Ripassa-methode, waarbij de jonge Valpolicella-wijn een tweede fermentatie ondergaat op de overgebleven schillen van Amarone, geeft deze wijn extra diepte en complexiteit.
Na de eerste fermentatie van de Valpolicella-wijn wordt deze in contact gebracht met de gedroogde druivenschillen die overblijven na de productie van Amarone. Deze tweede fermentatie, bekend als de Ripassa-methode, verrijkt de wijn met extra smaakdiepte en structuur. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 18 tot 20 maanden in Franse tonneaux, gevolgd door nog eens 6 maanden flesrijping voor release.
Deze wijn is een uitstekende begeleider van:
Deze fles komt uit een zorgvuldig gecontroleerde kelder en biedt een unieke kans om een gerijpte Ripassa te ervaren. Hoewel de wijn zich nog steeds goed ontwikkelt, kunnen er geen garanties worden gegeven over de exacte staat van de wijn. Dit maakt het openen van de fles een avontuurlijke ervaring voor de liefhebber van gerijpte wijnen.
Zenato is een familiebedrijf gevestigd in San Benedetto aan het Gardameer, in de regio Veneto. Opgericht in 1960 door Sergio Zenato, heeft het wijnhuis een reputatie opgebouwd voor het produceren van hoogwaardige wijnen die de tradities en het terroir van de regio respecteren. Vandaag de dag wordt het bedrijf geleid door de kinderen van Sergio, Alberto en Nadia, die de erfenis van hun vader voortzetten met een focus op kwaliteit en innovatie.
Verkrijgbaar bij: VendaVini
Item | Price | Qty | Total | |
---|---|---|---|---|
Subtotal |
€0,00 |
|||
Shipping | ||||
Total |