Weingut Jung Undenheim Goldberg Chardonnay trocken 2022

Weingut Jung Undenheim Goldberg Chardonnay trocken 2022 is een droge witte wijn uit Rheinhessen, Duitsland. Hij komt van de Goldberg, de beste Chardonnay-ligging van de familie Jung in Undenheim, en rijpt op barrique. Het resultaat: Chardonnay met Bourgondische allure, maar met een eigen Duits accent.

• Land: Duitsland
• Regio: Rheinhessen
• Ligging: Undenheimer Goldberg (Lagenwein)
• Producent: Weingut Jung, Undenheim
• Druif: 100% Chardonnay
• Jaargang: 2022
• Smaak: trocken (droog)
• Opvoeding: barrique
• Inhoud: 75 cl
• Serveertemperatuur: 10–12 °C
• Drinkvenster (ons advies): nu tot 2028

De wijn: Goldberg Chardonnay 2022

Dit is het topstuk van Weingut Jung. De druiven groeien op lössgrond aan de Goldberg, vlak bij het dorp Undenheim. Löss is een fijne, voedzame bodem die rijpe, volle witte wijnen geeft. Op het etiket staat een stapel goudstaven. Een knipoog naar de naam van de wijngaard.

Smaak en karakter van de Goldberg Chardonnay 2022

In het glas goudgeel. De neus geeft rijp geel fruit, zoals peer en gele perzik, met een fijne toast van het hout. In de mond is de wijn breed en romig, maar de frisse zuren houden hem strak. De afdronk is lang, met een licht kruidig randje.

Het wijnjaar 2022 in Rheinhessen

2022 was een warme, droge zomer in Rheinhessen. De oogst begon vroeg. Regen in september gaf de wijnstokken net op tijd lucht. Dat zie je terug in deze Chardonnay: veel rijp fruit en body, met genoeg spanning om niet zwaar te worden.

Vinificatie

Johannes Jung leidt de kelder. Hij leerde Chardonnay kennen tijdens een periode in Zuid-Afrika en geeft zijn Goldberg een opvoeding in kleine eikenhouten vaten (barriques). Het hout geeft romigheid en structuur, zonder het fruit te overheersen.

Welk eten past bij de Goldberg Chardonnay 2022?

• Gebakken coquilles met beurre blanc. De romige textuur van de wijn sluit naadloos aan op de botersaus.
• Kreeft of krab. Het zoete schaaldiervlees en het rijpe fruit versterken elkaar.
• Kalfsvlees of gevogelte met een roomsaus met paddenstoelen. De houttoets en de body kunnen dit gerecht makkelijk aan.

Over Weingut Jung

Weingut Jung is een familiebedrijf in Undenheim, in het hart van Rheinhessen. Georg Jung doet het werk in de wijngaard, zoon Johannes het werk in de kelder. Samen bewerken ze zo'n 21 hectare in Undenheim, Spiesheim en Selzen. Hun motto: "Wein macht jung".

Veelgestelde vragen over de Goldberg Chardonnay 2022

Is de Goldberg Chardonnay 2022 nu op dronk?

Ja. De wijn drinkt nu mooi en houdt zich nog een paar jaar goed.

Op welke temperatuur schenk je deze Chardonnay?

Tussen 10 en 12 °C. Te koud en het fruit en de romigheid verdwijnen.

Is dit een zoete Duitse wijn?

Nee. "Trocken" betekent droog. Dit is een droge, volle Chardonnay.

Weingut Jung Goldberg Chardonnay 2022 kopen bij VendaVini

We hebben een kleine voorraad liggen in ons magazijn in Heeze. Bestel online en we leveren snel bij je thuis, of haal hem op. Op is op. Geproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.