Vinarstvi Volarik Kotelna Ryzlink Vlassky 2015

Vinařství Volařík Kotelná Ryzlink Vlašský 2015 is een welschriesling uit Moravië, het wijngebied in het zuidoosten van Tsjechië. De druiven komen van Kotelná, een van de wijngaarden die Volařík apart bottelt in zijn Terroir-lijn, op de kalkrijke hellingen van de Pálava-heuvels bij Mikulov. Een slanke, bleke witte wijn met bloemen, specerijen en groen en wit fruit.

• Land: Tsjechië
• Regio: Moravië, Mikulov
• Wijngaard: Kotelná
• Producent: Vinařství Volařík
• Druif: 100% ryzlink vlašský (welschriesling)
• Jaargang: 2015
• Alcohol: 13,5% vol.
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: schroefdop
• Vegan: ja
• Smaak: droog
• Serveertemperatuur: 9–11 °C

De wijn: welschriesling van Kotelná

Ryzlink vlašský is de Tsjechische naam voor welschriesling, de meest aangeplante witte druif van Moravië. Ondanks de naam is hij geen familie van de Duitse riesling. Op de kalkbodem van Pálava geeft hij slanke, frisse wijnen met een kruidige rand. Volařík plukt al zijn druiven met de hand en bottelt de beste wijngaarden, zoals Kotelná, apart.

Smaak en karakter

Bleek van kleur en vrij slank. In de neus bloemetjes en specerijen, in de mond een mengeling van groen en wit fruit met een frisse, droge afdronk. Na ruim tien jaar fles kunnen er tonen van honing en gedroogde kruiden bij komen.

Welk eten past bij deze welschriesling?

• Artisjok met vinaigrette: een lastige combinatie voor veel wijnen, maar niet voor deze.
• Hartige taart met prei en kaas: slank en fris tegenover romig.
• Gebakken zeebaars of snoekbaars: de kruidige toets past bij krokant gebakken vis.

Over Vinařství Volařík

Miroslav Volařík richtte het wijnhuis in 2007 op in Mikulov, maar zijn familie teelt al sinds het einde van de Tweede Wereldoorlog druiven in de Pálava-heuvels. Inmiddels bewerkt het bedrijf zo'n 80 hectare en geldt het als een van de beste witte-wijnmakers van Moravië, met prijzen in onder meer Decanter en Vinalies Internationales.

Veelgestelde vragen

Is dit hetzelfde als riesling?

Nee. Welschriesling (ryzlink vlašský) is een andere druif, met een slankere, kruidiger stijl dan de Rijnriesling.

Is een witte wijn uit 2015 nog goed?

Een goede welschriesling met frisse zuren kan mooi rijpen. Verwacht een iets dieper, gerijpt karakter in plaats van jeugdig fruit.

Volařík Kotelná kopen bij VendaVini

Ontdek de wijnen van Midden-Europa. Bestel deze Moravische welschriesling bij VendaVini en kijk ook tussen onze andere witte wijnen.

Geproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.