Vigneti Zabu Grillo

Vigneti Zabù Grillo is een frisse witte wijn uit het zuiden van Sicilië, gemaakt van grillo, een van de belangrijkste witte druiven van het eiland. De wijngaarden liggen op 400 meter hoogte in de heuvels rond het Arancio-meer bij Sambuca di Sicilia. Aromatisch, sappig en goed in balans.

• Land: Italië
• Regio: Sicilië
• Producent: Vigneti Zabù (Fantini / Farnese)
• Druif: 100% grillo
• Vinificatie: vergisting op lage temperatuur in rvs
• Alcohol: 12,5% vol.
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: schroefdop
• Smaak: droog
• Serveertemperatuur: 8–10 °C

De druif: grillo

Grillo komt uit het westen van Sicilië en was lange tijd een van de basisdruiven van marsala. Tegenwoordig wordt hij vooral gebruikt voor droge, frisse witte wijn. Hij kan goed tegen hitte en houdt toch zijn zuren, en geeft wijnen met citrus, tropisch fruit en een kruidige rand.

Smaak en karakter

Lichtgeel. Frisse, aromatische neus met citrus, geel fruit en een vleugje kruiden. In de mond sappig en levendig, mooi in balans, met een droge afdronk.

Welk eten past bij Zabù Grillo?

• Pasta con le sarde: de Siciliaanse pasta met sardines en venkel.
• Arancini: gefrituurde rijstballetjes als borrelhapje.
• Gegrilde inktvis met citroen: zilt en fris.

Over Vigneti Zabù

Vigneti Zabù hoort bij de Fantini-groep. Valentino Sciotti en wijnmaker Giuseppe Alfano Burruano plantten de wijngaarden in 2005, op kleigrond die water goed vasthoudt. Dat helpt de stokken de hete Siciliaanse zomer door. Het nabijgelegen meer zorgt voor een gunstig microklimaat.

Veelgestelde vragen

Is grillo zoet?

Nee, deze grillo is droog en fris.

Zabù Grillo kopen bij VendaVini

Een betaalbare zomerwijn met Siciliaanse zon. Bestel hem bij VendaVini en vind meer Italiaanse wijnen.

Geproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.