Vigna di Pettineo Cerasuolo

Vigna di Pettineo Cerasuolo di Vittoria

⭐ Een elegante biologische rode wijn uit Sicilië, Italië, met aroma's van rijpe kersen en florale tonen. Perfect te combineren met pasta's, gegrild vlees en gerijpte kazen.

Omschrijving

De Vigna di Pettineo Cerasuolo di Vittoria is een verfijnde rode wijn afkomstig uit de provincie Ragusa in Sicilië. Deze wijn is een blend van 50% Nero d'Avola en 50% Frappato, twee inheemse druivensoorten die samen een harmonieuze balans creëren tussen structuur en aromatische expressie. De wijngaarden bevinden zich in de "Classico" zone van de Cerasuolo di Vittoria DOCG, omgeven door eeuwenoude olijfgaarden en boomgaarden, wat bijdraagt aan het unieke terroir van deze wijn.

Smaak & Karakter

• Kleur: Intens robijnrood met granaatrode reflecties.
• Neus: Aroma's van rijpe kersen, rode bessen en subtiele florale nuances.
• Smaak: Droog, vol en harmonieus met zachte tannines en een evenwichtige zuurgraad.
• Afdronk: Langdurig en verfijnd, met aanhoudende fruitige en bloemige tonen.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst om hun integriteit en kwaliteit te waarborgen. Na een zorgvuldige selectie ondergaan ze een traditionele fermentatie op gecontroleerde temperatuur om de fruitige en aromatische eigenschappen te behouden. De wijn rijpt vervolgens in roestvrijstalen tanks en een deel in houten vaten om complexiteit en diepte te ontwikkelen, voordat hij wordt gebotteld.

Wijn & Spijs

Deze Cerasuolo di Vittoria is een uitstekende begeleider van:

• 🍽 Pasta's met rijke sauzen – De fruitige en kruidige tonen van de wijn complementeren perfect pasta's met tomaten- of vleessauzen.
• 🍽 Gegrild rood vlees – De structuur en tannines van de wijn passen goed bij gegrilde steaks of lamskoteletten.
• 🍽 Gerijpte kazen – De complexe smaken van de wijn harmoniseren met de intense smaken van gerijpte kazen zoals Pecorino of Parmigiano Reggiano.

Beoordelingen & Scores

• ⭐ Falstaff: 90 punten (jaargang 2018)

"Intens, enigszins mat granaatrood. In de neus tonen van rijpe kersen en florale hints. In de mond droog, vol en harmonieus met zachte tannines en een evenwichtige zuurgraad." – Falstaff

Over het Wijnhuis

Vigna di Pettineo is een familiebedrijf gelegen in de Cerasuolo di Vittoria-regio, in de provincie Ragusa, Sicilië. Het wijnhuis beheert 25 hectare land, waarvan 20 hectare wijngaarden, omgeven door olijfgaarden en boomgaarden. Met een sterke toewijding aan biologische landbouwpraktijken en het behoud van biodiversiteit, streeft Vigna di Pettineo ernaar wijnen te produceren die het authentieke karakter van het Siciliaanse terroir weerspiegelen.

Verkrijgbaar bij: VendaVini