Torre del Falasco Garganega

Torre del Falasco Garganega is een zachte, romige witte wijn uit de heuvels rond Verona, gemaakt van garganega: de druif waarvan ook Soave wordt gemaakt. Veel geel fruit, een fijn citruszuurtje en het bekende Italiaanse amandelbittertje in de afdronk. Een complete, goed gebalanceerde huiswijn.

• Land: Italië
• Regio: Veneto, Verona
• Appellatie: IGT Veronese
• Producent: Cantina Valpantena
• Druif: 100% garganega
• Vinificatie: korte koude schilweking, vergisting in rvs
• Alcohol: 13% vol.
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: schroefdop
• Smaak: droog
• Serveertemperatuur: 8–10 °C

De druif: garganega

Garganega is de belangrijkste witte druif van Veneto. Hij geeft wijnen met geel fruit, bloemen en een karakteristiek amandeltje. Voor deze Torre del Falasco worden de druiven iets later geplukt, als ze helemaal rijp zijn. Na een korte koude schilweking vergist het sap in rvs. De wijngaarden liggen op 100 tot 300 meter, op mergel en kalk.

Smaak en karakter

Goudgeel. In de neus acaciabloesem, geel fruit en citrus. In de mond zacht en vol, met voldoende frisheid, een minerale toets en het amandelbittertje in de afdronk.

Welk eten past bij deze Garganega?

• Pasta met zeevruchten: een Italiaanse klassieker.
• Pittig Thais gerecht met ananas: het gele fruit vangt de pit op.
• Salade met fruit en geitenkaas: fris en zacht tegelijk.

Over de coöperatie

De wijnen van Cantina Valpantena komen uit de heuvels rond Verona. De coöperatie geldt als een van de betere wijncoöperaties van Italië en is vooral bekend om haar Valpolicella en Amarone.

Veelgestelde vragen

Is dit een Soave?

Nee, het is een IGT Veronese, maar het is wel dezelfde druif als in Soave.

Garganega kopen bij VendaVini

De ideale huiswijn: toegankelijk en makkelijk bij eten. Bestel per doos bij VendaVini of bekijk meer Italiaanse wijnen.

Geproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.