Tiberini Vino Nobile di Montepulciano Riserva Vigneto Campaccio

Tiberini Vino Nobile di Montepulciano Riserva Vigneto Campaccio is een Riserva van één enkele wijngaard: Campaccio, op het domein van de familie Tiberini in Montepulciano. Gemaakt van 90% prugnolo gentile met 5% mammolo en 5% canaiolo nero, biologisch geteeld. Vol, rijk en diep, met rijp rood fruit, tabak en een opvallende toets van jeneverbes.

• Land: Italië
• Regio: Toscane
• Appellatie: Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG
• Wijngaard: Vigneto Campaccio
• Producent: Tiberini
• Druiven: 90% prugnolo gentile, 5% mammolo, 5% canaiolo nero
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: kurk
• Biologisch: ja
• Serveertemperatuur: 17–18 °C, 1 uur karafferen

De wijn: één wijngaard, één karakter

Tiberini maakt twee wijngaard-Riserva's: Vigneto Fossatone en Vigneto Campaccio. Beide hebben dezelfde druivensamenstelling, maar komen van een ander perceel. Zo proef je het verschil dat de plek maakt. Campaccio is de vollere en rijkere van de twee, met een stevige structuur en een heel lange afdronk.

Smaak en karakter

Intens robijnrood met granaatrode tinten. In de neus rijp rood fruit, pruim, tabak, jeneverbes en een balsamische toets. In de mond vol, rijk en goed gestructureerd, met een zeer lange afdronk. Een Nobile om de tijd voor te nemen.

De wijngaarden van Tiberini

De wijngaarden liggen in het dal van Le Caggiole, onder het stadje Montepulciano, op 310 tot 400 meter hoogte. De bodems variëren van zand uit het Plioceen tot zware klei, met tufsteen, stenen en mergel. Sommige stokken zijn bijna negentig jaar oud. De opbrengst blijft beperkt en er wordt met de hand geoogst.

Welk eten past bij Campaccio?

• Peposo: de Toscaanse rundvleesstoof met veel zwarte peper, die de kruidigheid van de wijn versterkt.
• Hertenfilet met jeneverbessaus: jeneverbes in het gerecht en in het glas.
• Gerijpte pecorino met truffel: voor na het diner.

Over Tiberini

De familie Tiberini maakt al zeven generaties wijn in Montepulciano en was bij de eersten die hun wijn onder de DOCG Vino Nobile op de markt brachten. Het hele aanbod staat in onze Tiberini-collectie.

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil tussen Campaccio en de gewone Riserva?

Campaccio komt van één wijngaard en laat het karakter van die ene plek zien. De gewone Riserva is een selectie van het hele domein.

Moet Campaccio karafferen?

Ja, een uur karafferen helpt de wijn zich te openen.

Vigneto Campaccio kopen bij VendaVini

Bestel deze cru van Tiberini bij VendaVini, rechtstreeks van het domein, en ontdek ook onze andere rode wijnen uit Italië.

Geproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.