Tiberini Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Tiberini Vino Nobile di Montepulciano Riserva is de langer gerijpte versie van de Vino Nobile van de familie Tiberini. Biologische prugnolo gentile met canaiolo en mammolo, die minstens drie jaar rijpt voordat hij de kelder verlaat. Voller, dieper en complexer dan de gewone Nobile, met gedroogde kers, tabak en specerijen.

• Land: Italië
• Regio: Toscane
• Appellatie: Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG
• Producent: Tiberini
• Druiven: prugnolo gentile (sangiovese), canaiolo, mammolo
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: kurk
• Biologisch: ja
• Serveertemperatuur: 17–18 °C, half uur karafferen

Wat maakt een Riserva anders?

Voor een Vino Nobile di Montepulciano Riserva gelden strengere regels dan voor de gewone versie: de wijn moet minstens drie jaar rijpen in plaats van twee. Tiberini gebruikt hiervoor de beste druiven van het domein. Die extra tijd op hout en op fles geeft meer diepte, zachtere tannines en tertiaire tonen zoals tabak en leer.

Smaak en karakter

Robijnrood met granaatrode reflecties. In de neus rijpe en gedroogde kers, pruim, bosvruchten, tabak, cacao en zoete specerijen. In de mond vol en warm, met stevige maar gepolijste tannines en een lange, kruidige afdronk.

Welk eten past bij deze Riserva?

• Wildzwijnstoof (cinghiale in umido): een Toscaanse klassieker bij een gerijpte sangiovese.
• Gebraden lamsbout met rozemarijn: de kruiden vinden de kruiden in de wijn.
• Risotto met eekhoorntjesbrood: aards en vol, perfect bij de rijpingstonen.

Over Tiberini

Al in de negentiende eeuw leidde voorvader Giuseppe Tiberini de wijngaarden en kelder van een adellijke familie in Montepulciano. Zijn nazaten kochten het domein Podere Le Caggiole en maken er nu, in de zevende generatie, biologische wijn van uitsluitend inheemse druiven. Meer wijnen van dit huis staan in de Tiberini-collectie.

Veelgestelde vragen

Hoe lang kun je deze Riserva bewaren?

Een goede Vino Nobile Riserva kan bij goede bewaring vaak tien jaar of langer rijpen.

Wat is het verschil met de Riserva Vigneto Campaccio?

Campaccio is een Riserva van één specifieke wijngaard. Deze Riserva laat de stijl van het hele domein zien.

Vino Nobile Riserva kopen bij VendaVini

Rechtstreeks geïmporteerd van de familie Tiberini. Bestel de Riserva bij VendaVini en kijk ook tussen onze Italiaanse rode wijnen.

Geproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.