Tiberini Vino Nobile di Montepulciano

Tiberini Vino Nobile di Montepulciano is een biologische rode wijn uit Toscane, gemaakt van prugnolo gentile, de lokale naam voor sangiovese, aangevuld met canaiolo en mammolo. Hij komt van Podere Le Caggiole, het familiedomein van de Tiberini's, die al zeven generaties wijn maken in Montepulciano. Een klassieke, elegante Nobile met kers, viooltjes en een kruidige afdronk.

• Land: Italië
• Regio: Toscane
• Appellatie: Vino Nobile di Montepulciano DOCG
• Producent: Tiberini
• Druiven: prugnolo gentile (sangiovese), canaiolo, mammolo
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: kurk
• Biologisch: ja
• Serveertemperatuur: 16–18 °C

De wijn: Vino Nobile di Montepulciano

Vino Nobile is de trots van Montepulciano, een heuvelstadje in het zuiden van Toscane. De wijn moet voor het grootste deel uit prugnolo gentile bestaan en minstens twee jaar rijpen voordat hij in de verkoop mag, waarvan een deel op hout. Tiberini vult de prugnolo aan met de oude, lokale druiven canaiolo en mammolo, voor extra kleur en een bloemig parfum.

Smaak en karakter

Robijnrood. In de neus rode kers, pruim en viooltjes, met kruiden en een vleugje tabak. In de mond middelvol en elegant, met frisse zuren en fijne tannines. De afdronk is droog en kruidig, typisch voor sangiovese uit Montepulciano.

Het terroir van Le Caggiole

De wijngaarden van Tiberini liggen in het dal van Le Caggiole, op de helling onder Montepulciano, tussen 310 en 400 meter hoogte. De bodem is een mengsel van tufsteen, klei, mergel en zand uit het Plioceen. De opbrengst wordt laag gehouden en er wordt met de hand geoogst.

Welk eten past bij Vino Nobile?

• Pici al ragù: de dikke handgemaakte pasta uit de streek rond Montepulciano.
• Bistecca of entrecote van de grill: de frisse zuren van sangiovese snijden door het vlees.
• Pecorino di Pienza: de schapenkaas uit het dorp naast Montepulciano.

Over Tiberini

De familie Tiberini werkt al zeven generaties in Montepulciano. Begin jaren zestig kocht Gino Tiberini het domein Podere Le Caggiole, waar al sinds de oudheid wijn wordt gemaakt. Vandaag werkt het familiebedrijf biologisch, alleen met inheemse druivenrassen. Alle wijnen vind je in onze Tiberini-collectie.

Veelgestelde vragen

Is Vino Nobile hetzelfde als Montepulciano d'Abruzzo?

Nee. Vino Nobile komt uit het stadje Montepulciano in Toscane en wordt gemaakt van sangiovese. Montepulciano d'Abruzzo is gemaakt van de druif montepulciano, in een andere regio.

Wat is prugnolo gentile?

Prugnolo gentile is de lokale naam voor sangiovese in Montepulciano.

Vino Nobile kopen bij VendaVini

VendaVini importeert Tiberini rechtstreeks. Bestel deze Vino Nobile en ontdek ook onze andere rode wijnen uit Italië.

Geproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.