Terre del Noce Pinot Grigio

Terre del Noce Pinot Grigio

⭐ Een elegante, droge witte wijn met aroma's van appel en peer, een florale toets en een frisse, knisperende afdronk; ideaal te combineren met lichte salades, milde kazen en gegrilde visgerechten.

Omschrijving

De Terre del Noce Pinot Grigio is een verfijnde witte wijn afkomstig uit de Vigneti delle Dolomiti IGT in het noorden van Italië. Deze wijn wordt geproduceerd door het wijnhuis Mezzacorona, dat bekend staat om zijn toewijding aan kwaliteit en traditie. Gemaakt van 100% Pinot Grigio-druiven, geteeld langs de Adige en Noce rivieren, profiteert deze wijn van het ideale klimaat en de vruchtbare bodems van de Dolomietenregio.

Smaak & Karakter

• Kleur: Helder strogeel met groene reflecties.
• Neus: Aroma's van rijpe appel en banaan, met een subtiele florale nuance.
• Smaak: Elegant en droog, met fruitige tonen van appel en peer en een lichte bloemige toets.
• Afdronk: Schoon en knisperend, met een verfrissende zuurgraad die aanhoudt.

Vinificatie

De zorgvuldig geselecteerde Pinot Grigio-druiven worden met de hand geoogst om de optimale rijpheid en kwaliteit te waarborgen. Na de oogst ondergaan de druiven een zachte persing, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Dit proces behoudt de frisse fruitaroma's en de natuurlijke zuurgraad van de wijn. Na de fermentatie rust de wijn gedurende een korte periode op fijne droesem om complexiteit en textuur te ontwikkelen voordat hij wordt gebotteld.

Wijn & Spijs

Deze wijn is een uitstekende begeleider van:

• 🍽 Knapperige groene salades, waarbij de frisse zuurgraad van de wijn de lichte bitterheid van de groenten in balans brengt.
• 🍽 Verse, milde kazen zoals mozzarella of jonge geitenkaas, waar de fruitige tonen van de wijn de romigheid van de kaas aanvullen.
• 🍽 Gegrilde visgerechten, waarbij de elegante structuur en zuurgraad van de wijn de delicate smaken van de vis versterken.

Beoordelingen & Scores

Hoewel specifieke beoordelingen voor deze jaargang beperkt zijn, wordt de Terre del Noce Pinot Grigio algemeen geprezen om zijn elegantie en frisse karakter. Wijnkenners waarderen de balans tussen fruitige aroma's en florale nuances, evenals de verfrissende afdronk die typerend is voor Pinot Grigio-wijnen uit de Dolomietenregio.

Over het Wijnhuis

Mezzacorona, gevestigd in de regio Trentino, is een gerenommeerd wijnhuis met een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1904. Het wijnhuis beheert wijngaarden langs de Adige en Noce rivieren, waar de combinatie van alpine en mediterrane invloeden zorgt voor ideale omstandigheden voor wijnbouw. Met een focus op duurzaamheid en innovatie produceert Mezzacorona wijnen die het unieke terroir van de Dolomieten weerspiegelen, waarbij traditie en moderne technieken hand in hand gaan.

Verkrijgbaar bij: VendaVini