Telmo Rodríguez Pegaso Granito 2014

Telmo Rodríguez Pegaso Granito 2014 is een rode wijn van 100% garnacha uit Cebreros, in de Sierra de Gredos ten westen van Madrid. De wijn komt van oude garnachastokken op granietbodems in het berglandschap rond Cebreros. Het resultaat is een garnacha die niet zwaar is, maar fris, kruidig en mineraal.

• Land: Spanje
• Regio: Castilla y León (Sierra de Gredos)
• Appellatie: Vino de la Tierra de Castilla y León
• Producent: Compañía de Vinos Telmo Rodríguez (Pegaso)
• Druif: 100% garnacha
• Jaargang: 2014
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: kurk
• Smaak: droog
• Drinkadvies: beoordeel flesconditie en bewaring
• Serveertemperatuur: 15–16 °C

De wijn: Pegaso Granito 2014

Pegaso is het project van Telmo Rodríguez in Cebreros, een bergdorp in de provincie Ávila. Granito komt van percelen rond El Robledillo en El Mojón, waar de stokken in een ondiepe, grove granietbodem staan. De wijngaarden worden biologisch bewerkt. De producent werkt met inheemse gisten en houten vaten. Rijpingsduur en vatkeuze kunnen per oogst verschillen.

Smaak en karakter van Pegaso Granito 2014

Diep robijnrood. In de neus bramen, zwarte kersen en wilde bessen, met tijm, rozemarijn en een zwoele, aardse toets. In de mond vlezig en geconcentreerd, met stevige maar fijne tannines en een frisse zuurgraad. De afdronk houdt een kruidige indruk. Sinds de oogst heeft deze wijn tijd gehad om zich te ontwikkelen; hoe dat uitpakt, hangt af van de bewaring.

Graniet tegenover leisteen

Telmo Rodríguez maakt in Cebreros twee wijngaardwijnen van dezelfde druif: Granito op graniet en Barrancos de Pizarra op leisteen. De producent beschrijft Granito juist als toegankelijker, fruitiger en fijner van structuur dan Pizarra. Dit is een verschil in de algemene stijl; de jaargang en flesontwikkeling blijven mede bepalend.

Welk eten past bij Pegaso Granito 2014?

• Kalfsentrecote met tijm: de kruiden in het gerecht en in de wijn versterken elkaar.
• Gebraden kwartel met spek: het rode fruit en de frisheid passen bij gevogelte met een rokerig randje.
• Linzenstoof met chorizo: aards en kruidig, net als de wijn.

Veelgestelde vragen over Pegaso Granito 2014

Waar ligt Cebreros?

Cebreros ligt in de provincie Ávila, in de Sierra de Gredos, op ongeveer een uur rijden ten westen van Madrid.

Is Pegaso Granito biologisch?

De wijngaarden worden biologisch bewerkt en de wijn vergist met natuurlijke gisten.

Waarom is garnacha uit Gredos anders?

Door de hoogte en de koele nachten blijft garnacha hier fris en elegant, in plaats van zwaar en alcoholrijk zoals in warmere streken.

Pegaso Granito 2014 kopen bij VendaVini

Ontdek garnacha van zijn mooiste kant. Bestel Telmo Rodríguez Pegaso Granito 2014 bij VendaVini en bekijk ook onze andere rode wijnen uit Spanje.