Telmo Rodríguez Molino Real Málaga 2016 (50 cl)

Telmo Rodríguez Molino Real 2016 is een natuurlijk zoete witte wijn uit de DO Málaga in Andalusië, Spanje, gemaakt van 100% moscatel de Alejandría van oude stokken bij het bergdorp Cómpeta. De druiven drogen in de zon voordat ze worden geperst, waarna de wijn 20 maanden op eikenhouten vaten rijpt. Met tien jaar flesrijping is de 2016 de oudste en meest gelaagde jaargang die wij aanbieden.

• Land: Spanje
• Regio: Andalusië
• Appellatie: DO Málaga
• Producent: Compañía de Vinos Telmo Rodríguez
• Druif: 100% moscatel de Alejandría
• Jaargang: 2016
• Inhoud: 50 cl
• Alcohol: 13,5% vol.
• Sluiting: kurk
• Smaak: zoet
• Verpakking: originele houten kist van 6 flessen
• Serveertemperatuur: 8–10 °C

De wijn: Molino Real 2016

De wijngaard ligt bij Cómpeta in de Axarquía, ten oosten van Málaga: negen hectare oude struikstokken op steile hellingen van verweerd leisteen. Na de oogst drogen de druiven in de zon, het traditionele asoleo. Daarna worden ze tussen matten van espartogras geperst. Er is ongeveer 2,5 kilo druiven nodig voor één liter most. De wijn vergist langzaam en rijpt 20 maanden op vaten van 225 liter.

Smaak en karakter van Molino Real 2016

Diep goudgeel. In de neus acaciahoning, citrusschil, tropisch fruit, gedroogde abrikoos en een toets van kruiden. In de mond geconcentreerd en zoet, maar opvallend levendig dankzij de frisse zuren. Lange afdronk met honing, toast en specerij van het hout. Na tien jaar fles heeft de 2016 extra diepte gekregen.

Molino Real 2016 naast 2019 en 2022

Bij VendaVini liggen drie jaargangen van Molino Real, elk in de originele houten kist. De 2016 is de meest gerijpte: de jeugdige bloesemtonen hebben plaatsgemaakt voor gedroogd fruit, honing en specerij. Wie hem naast de Molino Real 2019 en de Molino Real 2022 schenkt, proeft hoe deze herboren Mountain Wine van Málaga zich op fles ontwikkelt.

Welk eten past bij Molino Real 2016?

• Foie gras met vijgencompote: zoet tegen rijk, met de zuren als frisse tegenhanger.
• Roquefort of andere blauwe kaas: het zout van de kaas en de honing in de wijn versterken elkaar.
• Amandeltaart of tarte tatin: geef de wijn een dessert dat minder zoet is dan de wijn zelf.

Over Telmo Rodríguez

Telmo Rodríguez en Pablo Eguzkiza besloten de vergeten zoete bergwijn van Málaga, ooit even geroemd als Tokaji en Sauternes, nieuw leven in te blazen. Molino Real is daarvan het resultaat. Bekijk alle wijnen van Telmo Rodríguez.

Veelgestelde vragen over Molino Real 2016

Is Molino Real een versterkte wijn?

Nee. De zoetheid komt helemaal van de ingedroogde druiven. Er wordt geen alcohol toegevoegd.

Hoe lang blijft een geopende fles goed?

Afgesloten in de koelkast blijft Molino Real ongeveer een week goed.

Hoeveel glazen haal je uit een fles van 50 cl?

Ongeveer acht dessertglazen van 6 cl.

Molino Real 2016 kopen bij VendaVini

Molino Real 2016 ligt bij ons in de originele houten kist van zes flessen. Bestel je er zes, dan ontvang je de complete kist; ideaal om cadeau te doen of om in de kelder te leggen. Ontdek ook onze andere versterkte en zoete wijnen.

Geproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.