Telmo Rodríguez Matallana Ribera del Duero 2011

Telmo Rodríguez Matallana 2011 is een rode wijn uit Ribera del Duero, gemaakt van tinto fino, de lokale naam voor tempranillo. De druiven komen van oude stokken op zo'n 800 meter hoogte. Na vijftien jaar op fles is deze 2011 een gerijpte, complexe Ribera, met donker fruit, kruiden en een krijtachtige frisheid.

• Land: Spanje
• Regio: Castilla y León
• Appellatie: DO Ribera del Duero
• Producent: Compañía de Vinos Telmo Rodríguez
• Druif: tinto fino (tempranillo)
• Jaargang: 2011
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: kurk
• Smaak: droog
• Drinkvenster: nu tot ongeveer 2030
• Serveertemperatuur: 17–18 °C, 1 uur karafferen

De wijn: Matallana 2011

Matallana is het project van Telmo Rodríguez en Pablo Eguzkiza in Ribera del Duero. Ze werken met oude wijngaarden in verschillende dorpen van de streek, verspreid over het hoge plateau langs de Duero. Hun doel is geen zware, houtgedreven Ribera, maar een wijn waarin de hoogte en de kalkrijke bodems te proeven zijn.

Smaak en karakter van Matallana 2011

Diep robijnrood met een gerijpte rand. In de neus rijpe kers, pruim en braam, met viooltjes, gedroogde kruiden en aardse tonen die door de jaren zijn ontstaan. In de mond krachtig maar verfijnd, met fijne tannines die inmiddels zacht zijn geworden. De afdronk is lang, met specerij, tabak en een minerale, krijtachtige toets.

Matallana 2011: een gerijpte Ribera

Een Ribera del Duero van deze klasse heeft tijd nodig. Deze 2011 heeft die tijd gehad: het jonge, stevige fruit is overgegaan in een laag van leer, tabak en bosgrond, terwijl de structuur overeind is gebleven. Een mooi moment om hem te openen. Karaffeer hem een uur, ook om eventueel depot te scheiden.

Welk eten past bij Matallana 2011?

• Lamsbout uit de houtoven: de klassieke combinatie in Ribera del Duero zelf.
• Wildzwijnstoof met paddenstoelen: de bosgrond en tabak in de wijn sluiten aan bij het najaar.
• Oude Manchego of Parmezaan: de rijpe kaas past bij de gerijpte tonen.

Over Telmo Rodríguez in Ribera del Duero

Telmo Rodríguez werkte na zijn studie in Bordeaux onder meer bij Château Cos d'Estournel, voordat hij in 1994 zijn eigen bedrijf begon. In Ribera del Duero kiest hij bewust voor oude stokken en hoge ligging, op zoek naar finesse in plaats van alleen kracht.

Veelgestelde vragen over Matallana 2011

Is Matallana 2011 nog goed om te drinken?

Ja. De wijn is nu volledig op dronk en kan bij goede bewaring nog enkele jaren mee.

Wat is tinto fino?

Tinto fino, ook tinta del país genoemd, is de naam voor tempranillo in Ribera del Duero. De druif geeft hier door de hoogte en de grote temperatuurverschillen geconcentreerde, frisse wijnen.

Moet ik Matallana 2011 karafferen?

Ja, ongeveer een uur. Zo komen de aroma's open en scheid je eventueel depot.

Matallana 2011 kopen bij VendaVini

Een gerijpte Ribera del Duero van topniveau. Bestel Telmo Rodríguez Matallana 2011 bij VendaVini en ontdek ook onze andere rode wijnen uit Spanje.

Geproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.