Seña - Valle de Aconcagua 2016

Seña 2016 is een rode wijn uit Ocoa in de Chileense Aconcagua Valley. De blend bestaat uit 55% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec, 12% Petit Verdot, 8% Carmenere en 5% Cabernet Franc. Het koele, lange groeiseizoen bracht een latere oogst en een stijl met frisse zuren, fijnkorrelige tannines en helder fruit.

Seña 2016 in het kort

• Land: Chili
• Regio en herkomst: Aconcagua Valley, Ocoa
• Producent: Seña
• Druiven: 55% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec, 12% Petit Verdot, 8% Carmenere en 5% Cabernet Franc
• Jaargang: 2016
• Inhoud: 75 cl
• Alcohol: 13,5% vol.
• Serveersuggestie: 16–18 °C
• Rijping: 22 maanden; 88% in Franse eikenhouten vaten, waarvan 73% nieuw, en 12% in foudres

De wijn: Seña 2016

Seña combineert het idee van een Bordeaux-blend met een Chileense herkomst. Cabernet Sauvignon vormt de basis, terwijl Malbec een vijfde van de assemblage inneemt. Carmenere vertegenwoordigt in deze jaargang 8%: een kleiner aandeel dan in eerdere jaren, aldus Wine Advocate.

Smaak en karakter van Seña 2016

De proefnotitie van wijnmaker Francisco Baettig beschrijft blauwe bessen, kersen en viooltjes, aangevuld met notige tonen, patisserie en truffel. In de mond staan sappigheid en frisheid naast fijne maar stevige tannines. James Suckling benadrukt de zuiverheid van het fruit en de fluwelige textuur. Dit zijn beschrijvingen van de producent en recensenten, geen eigen proefnotitie van VendaVini.

Het wijnjaar 2016 in Aconcagua

Een koele lente vertraagde het uitlopen met acht tot tien dagen. Die achterstand bleef gedurende het seizoen merkbaar. De meeste druiven werden in de eerste helft van april geoogst; Malbec volgde al eind maart. Carmenere kwam in de laatste week van april binnen, na de regen halverwege die maand. De producent noemt vooral de ronde tannines en het evenwichtige zuurgehalte als kenmerken van 2016.

Vinificatie en opvoeding van Seña 2016

De houtopvoeding duurde 22 maanden. Van de wijn rijpte 88% in Franse eikenhouten vaten, met 73% nieuw hout binnen dat deel. De resterende 12% verbleef in grote houten foudres. Daarmee is de opvoeding niet uitsluitend op kleine barriques gebaseerd. De wijn werd in februari 2018 gebotteld.

Welk eten past bij Seña 2016?

Mijn combinatieadvies is lamsrack met rozemarijn: de hartige korst sluit aan bij het donkere fruit en de kruidige houttonen. Ook gebraden rund met een paddenstoelensaus past bij de structuur. Liever zonder vlees? Kies voor geroosterde knolselderij met linzen en gebakken paddenstoelen, met voldoende hartigheid om naast de tannines overeind te blijven.

Over het wijnhuis Seña

Eduardo Chadwick en Robert Mondavi begonnen Seña in 1995 als gezamenlijk project. Hun uitgangspunt was een wijn in Bordeaux-stijl, met een eigen Chileens karakter door onder meer Carmenere. De wijngaard ligt in Ocoa in de Aconcagua Valley. Meer achtergrond en andere uitvoeringen vind je op de producentpagina van Seña.

Reviews en punten voor Seña 2016

• James Suckling: 98/100 punten.
• Wine Advocate, Luis Gutiérrez: 97/100 punten.
• Wine Spectator: 95/100 punten.

Veelgestelde vragen over Seña 2016

Welke druiven zitten in Seña 2016?

Cabernet Sauvignon is met 55% de belangrijkste druif. De overige delen zijn Malbec (20%), Petit Verdot (12%), Carmenere (8%) en Cabernet Franc (5%). Deze percentages komen uit de technische fiche van de producent.

Is Seña 2016 nu op dronk?

De oorspronkelijke drinkadviezen lopen uiteen. Wine Advocate noemde 2018–2028, Decanter 2019–2030 en Wine Spectator een korter venster, tot 2025. In 2026 valt de wijn dus nog binnen twee van die adviezen. De ontwikkeling van een individuele fles hangt ook af van de bewaring; een drinkvenster is geen garantie.

Is Seña 2016 een Bordeaux?

Nee. De gebruikte druiven maken dit een blend in Bordeaux-stijl, maar de herkomst is Aconcagua Valley in Chili. De geografische herkomst blijft ook in de productgegevens Chileens.

Kan ik één fles Seña 2016 bestellen?

Deze uitvoering wordt per kist van zes flessen verkocht. Bestellen gaat in veelvouden van zes: 6, 12, 18 flessen enzovoort. De weergegeven productprijs is per fles.

Seña 2016 kopen bij VendaVini

Verkocht per kist van 6 flessen. Het minimumaantal en het bestelveelvoud zijn allebei zes. Heb je een vraag over deze jaargang of over een combinatie bij het eten? Neem dan contact op met VendaVini voor persoonlijk advies. Lees ook over Aconcagua Valley en het wijnland Chili.