Santadi Noras Cannonau di Sardegna 2015

Santadi Noras Cannonau di Sardegna 2015 is een warme, zachte rode wijn uit het zuidwesten van Sardinië. Cannonau, aangevuld met carignano, rijpt eerst in vaten en daarna op fles. Intens robijnrood, met bosbes, rijpe braam, zoete kruiden, tabak en chocolade.

• Land: Italië
• Regio: Sardinië, Sulcis
• Appellatie: Cannonau di Sardegna DOC
• Producent: Cantina Santadi
• Druiven: cannonau, aangevuld met carignano
• Jaargang: 2015
• Rijping: circa 6 maanden op vat, 6 maanden op fles
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: kurk
• Smaak: droog
• Serveertemperatuur: 16–18 °C

Cannonau

Cannonau is de Sardijnse naam voor grenache. Op het eiland geeft de druif warme, kruidige rode wijnen. De hete, droge zomers en milde winters bepalen de smaak en de structuur.

Proefnotitie

Intens robijnrood, neigend naar granaat. Complex, mediterraan bouquet van bosbes, rijpe bramen, zoetige kruiden, tabak en chocolade. Warm en zacht in de mond, met zoete tannines van zeldzame intensiteit.

Gerechten bij Noras

• Porceddu of geroosterd speenvarken: de Sardijnse feestklassieker.
• Gegrild lamsvlees: met rozemarijn en mirte.
• Pecorino sardo: stevige schapenkaas van het eiland.

Over Cantina Santadi

Cantina Santadi werd in 1960 opgericht in het middeleeuwse dorp Santadi, in de Sulcis, door twintig wijnboeren. Inmiddels werken er zo'n tweehonderd telers mee. Onder voorzitter Antonello Pilloni, sinds 1976, koos de coöperatie voor kwaliteit. In 1980 haalde hij de beroemde oenoloog Giacomo Tachis naar Sardinië.

Veelgestelde vragen

Is cannonau hetzelfde als grenache?

Ja, het is dezelfde druif. Op Sardinië heet hij cannonau, in Spanje garnacha en in Frankrijk grenache.

Noras kopen bij VendaVini

Op zoek naar meer zuidelijke rode wijn? Ga naar Italiaanse rode wijn.

Geproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.