Russolo Borgo di Peuma 2012

Russolo Borgo di Peuma 2012 is een rode wijn van Russolo uit Friuli: een blend op basis van merlot, aangevuld met cabernet en de inheemse refosco. Na veertien jaar is hij op een mooi, gerijpt punt. Vol en fluweelzacht, met bosvruchten, specerijen en tonen van leer en gedroogd fruit.

• Land: Italië
• Regio: Friuli-Venezia Giulia
• Appellatie: IGT
• Producent: Russolo
• Druiven: merlot, cabernet en refosco
• Jaargang: 2012
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: kurk
• Smaak: droog
• Drinkvenster: nu drinken
• Serveertemperatuur: 17–18 °C

De wijn: Borgo di Peuma

Merlot is de belangrijkste blauwe druif van Friuli en vormt het hart van deze wijn: rijp, rond en zacht. Cabernet brengt structuur, en refosco dal peduncolo rosso, een oude druif uit de streek, zorgt voor frisheid en een kruidige rand. De druiven worden met de hand geplukt, meestal half oktober. De samenstelling van Borgo di Peuma verschilt per jaargang.

Wat doet veertien jaar rijping?

In een jonge Borgo di Peuma overheersen bosvruchten, vanille en stevige tannines. Na ruim tien jaar fles zijn die tannines zacht geworden. Het fruit schuift op naar gedroogde kers en pruim, met daarbij tonen van leer, tabak en bosgrond. Dat maakt deze 2012 een wijn voor wie houdt van rijpe, ontwikkelde rode wijn.

Smaak en karakter

Granaatrood met een oranje rand. In de neus gedroogde kers, pruim, specerijen en een vleugje leer. In de mond vol en fluweelzacht, met rijpe tannines en een lange, kruidige afdronk.

Welk eten past bij Borgo di Peuma 2012?

• Gestoofde runderwang: zacht vlees bij zachte tannines.
• Hertenstoof met bospaddenstoelen: de bosgrondtonen vinden elkaar.
• Belegen Montasio of Parmigiano: een rijpe kaas bij een rijpe wijn.

Over Russolo

De familie Russolo maakt wijn in de vlakte van de Grave, ten noordoosten van Venetië. De Alpen beschermen de wijngaarden tegen de koude noordenwind en de Adriatische Zee brengt in de middag een koele bries. Naast frisse witte wijnen staat het huis bekend om merlot en refosco.

Veelgestelde vragen

Moet deze wijn karafferen?

Schenk hem voorzichtig of zet hem kort in een karaf, want er kan wat depot in de fles zitten. Lang beluchten is niet nodig.

Kan hij nog langer liggen?

Hij is nu op dronk. Drink hem de komende jaren.

Borgo di Peuma 2012 kopen bij VendaVini

Gerijpte Italiaanse wijn voor een eerlijke prijs vind je zelden. Bestel deze 2012 bij VendaVini en bekijk de rest van ons rode assortiment uit Italië.

Geproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.