Pipoli Rosso Aglianico Basilicata 2019

Pipoli Rosso Aglianico Basilicata 2019 is een rode wijn van 100% aglianico van Vigneti del Vulture, uit het stadje Acerenza in Basilicata. De druiven groeien op de vulkanische hellingen van de uitgedoofde vulkaan Monte Vulture. Kers, cassis, kruiden en een vleugje balsamico, met rijpe tannines en een opvallend frisse afdronk voor een wijn uit het zuiden.

• Land: Italië
• Regio: Basilicata (Vulture)
• Producent: Vigneti del Vulture (Fantini)
• Druif: 100% aglianico
• Jaargang: 2019
• Rijping: 60% in rvs, 40% 10 maanden op gebruikte vaten, daarna 3 maanden op fles
• Alcohol: 13% vol.
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: kurk
• Smaak: droog
• Serveertemperatuur: 16–18 °C

De wijn: aglianico van de Vulture

Aglianico is een van de grote blauwe druiven van Zuid-Italië, met veel kleur, zuur en tannine. Op de vulkaanbodem van de Vulture krijgt hij een frisse, kruidige stijl. Al in de wijngaard wordt op de beste trossen geselecteerd. Na de vergisting rijpt een deel van de wijn op gebruikte vaten, zodat het hout de tannines verzacht zonder het fruit te overheersen.

Smaak en karakter van Pipoli 2019

Helder robijnrood met violette tinten. In de neus rode en zwarte kers, kruiden en een vleugje vanille. In de mond vol, met cassis, kruiden en een tikje jam, rijpe tannines. In de lange finale komt een balsamicotoets terug.

Welk eten past bij Pipoli Aglianico?

• Pizza uit de houtoven: eenvoudig en perfect.
• Penne met een stevige ragù: de zuren van aglianico snijden door de saus.
• Gestoofd lamsvlees met peperoni cruschi: een gerecht uit Basilicata zelf.

Over Vigneti del Vulture en Fantini

Vigneti del Vulture is het wijnhuis van de Fantini-groep in Basilicata, gevestigd in Acerenza, in het gebied van de Aglianico del Vulture.

Valentino Sciotti richtte Fantini in 1994 op in de Abruzzen, met het doel om topwijn te maken uit Zuid-Italië. De groep bezit inmiddels ook wijnhuizen in onder meer Puglia en Basilicata.

Veelgestelde vragen

Wat is de Vulture?

De Monte Vulture is een uitgedoofde vulkaan in het noorden van Basilicata. De vulkanische bodem geeft de aglianico er een herkenbare frisheid en mineraliteit.

Hoe lang kan deze wijn liggen?

Drink hem de komende twee à drie jaar, nu het fruit nog sappig is.

Pipoli Aglianico kopen bij VendaVini

Veel karakter voor weinig geld. Bestel Pipoli Aglianico bij VendaVini en kijk ook tussen onze Italiaanse rode wijnen.

Geproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.