Othello - Napa Valley 2018

Othello 2018 is de derde wijn van Dominus Estate in Napa Valley, gemaakt van cabernet sauvignon uit de Napanook-wijngaard bij Yountville. 2018 gold als een bijna ideaal jaar in Napa: lang, gelijkmatig en zonder extreme hitte. Deze Othello is daardoor fijn en evenwichtig.

• Land: Verenigde Staten
• Regio: Californië
• Appellatie: Napa Valley (Yountville)
• Producent: Dominus Estate (Christian Moueix)
• Wijngaard: Napanook
• Druiven: cabernet sauvignon, aangevuld met cabernet franc en/of petit verdot (exacte verhouding voor deze jaargang niet gepubliceerd)
• Jaargang: 2018
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: kurk
• Serveertemperatuur: 16–18 °C

De wijn: Othello 2018

De 2018 heeft de elegantie van een koel, lang seizoen. Het fruit is rijp maar niet zwaar, de tannines zijn fijn. Een Othello die nu mooi drinkt en nog een paar jaar mee kan.

Smaak en karakter van Othello 2018

Cassis, frambozen en rijp rood fruit, met een toets van pure chocolade en peperige kruiden. Soepel in de mond, met een frisse afdronk.

Het wijnjaar 2018 in Napa Valley

Het groeiseizoen van 2018 was lang en gematigd, zonder hittegolven. De druiven hingen lang aan de stok en de oogst was ruim. Veel producenten noemen 2018 een van de beste recente jaren in Napa Valley.

Vinificatie

Rijping op Franse eiken vaten. Zoals bij alle wijnen van het domein grijpt het team zo weinig mogelijk in, zodat het karakter van de wijngaard voorop blijft staan.

Welk eten past bij Othello 2018?

• Biefstuk van de grill met chimichurri: de kruiden en het rood fruit sluiten op elkaar aan.
• Lamsstoofpot met abrikoos: een licht zoete toets bij de rijpe cassis.
• Wilde eend met rode kool: mild wild bij een soepele cabernet.

Over Dominus Estate

Dominus Estate ligt op de Napanook-wijngaard, waar in 1838 de eerste wijnstokken van Napa Valley werden aangeplant. Christian Moueix maakt er sinds 1983 wijn. Alle wijnen van het huis staan in de collectie Dominus.

Veelgestelde vragen over Othello 2018

Is Othello 2018 nu op dronk?

Ja. Hij is open en soepel, en kan nog een paar jaar liggen.

Waarom is 2018 een goed jaar in Napa Valley?

Het seizoen was lang en gematigd, zonder hitte-uitschieters. Dat geeft rijpe wijnen met frisheid en balans.

Op welke temperatuur schenk je Othello?

Tussen 16 en 18 °C, eventueel na een half uur in de karaf.

Othello 2018 kopen bij VendaVini

Othello 2018 komt via onze eigen import en wordt klimaatgecontroleerd bewaard tot de verzending. Meer rode wijn uit Californië vind je in die collectie. Verkocht per kist van 6 flessen.

Geselecteerd door Edward, VendaVini.