Othello - Napa Valley 2015

Othello 2015 is de derde wijn van Dominus Estate, het Napa Valley-domein van Christian Moueix. De druiven komen van de historische Napanook-wijngaard bij Yountville, met cabernet sauvignon als basis. Na ruim tien jaar is deze Othello goed op dronk.

• Land: Verenigde Staten
• Regio: Californië
• Appellatie: Napa Valley (Yountville)
• Producent: Dominus Estate (Christian Moueix)
• Wijngaard: Napanook
• Druiven: cabernet sauvignon, aangevuld met cabernet franc en/of petit verdot (exacte verhouding voor deze jaargang niet gepubliceerd)
• Jaargang: 2015
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: kurk
• Serveertemperatuur: 16–18 °C

De wijn: Othello 2015

Othello is bedoeld om jong al plezier te geven, maar met de klasse van het terroir van Dominus. De 2015 heeft inmiddels wat rijping achter de rug: het fruit is zachter geworden en de aardse tonen zijn naar voren gekomen.

Smaak en karakter van Othello 2015

James Suckling noemde de 2015 de beste Othello die hij tot dan toe proefde, met aarde, paddenstoel en donker fruit. Daarnaast bramenjam, kirsch, eucalyptus en een toets van espresso. Na tien jaar is de structuur zacht en rond.

Het wijnjaar 2015 in Napa Valley

2015 was het vierde droge jaar op rij in Californië. Een warm voorjaar zorgde voor een vroege start, en de opbrengst was klein. Kleine trossen en kleine bessen gaven geconcentreerde wijnen met stevig donker fruit.

Vinificatie

Dominus Estate werkt met zo min mogelijk ingrepen: strenge selectie van de druiven, rustige vergisting en rijping op Franse eiken vaten. De wijngaard wordt niet geïrrigeerd.

Welk eten past bij Othello 2015?

• Ossobuco met gremolata: het rijpere fruit en de aardse tonen passen bij lang gegaard vlees.
• Bospaddenstoelen op toast met tijm: de paddenstoel in de wijn vindt hier zijn spiegel.
• Oude Gouda: een gerijpte kaas bij een gerijpte cabernet.

Over Dominus Estate

Christian Moueix, bekend van Pétrus, begon Dominus Estate in 1983 op de Napanook-wijngaard. Het domein maakt drie wijnen: Dominus, Napanook en Othello. Alle wijnen van het huis staan in de collectie Dominus.

Reviews en punten

• James Suckling: 94 punten

Veelgestelde vragen over Othello 2015

Is Othello 2015 nu op dronk?

Ja. Hij is gemaakt om jong te drinken en heeft nu een mooie rijpheid. Een half uur in de karaf is genoeg.

Wat is het verschil tussen Othello, Napanook en Dominus?

Alle drie komen van de Napanook-wijngaard. Dominus is de grand vin, Napanook de tweede wijn en Othello de derde, toegankelijkste wijn.

Op welke temperatuur schenk je Othello 2015?

Tussen 16 en 18 °C.

Othello 2015 kopen bij VendaVini

Othello komt via onze eigen import en wordt klimaatgecontroleerd bewaard tot de verzending. Meer rode wijn uit Californië vind je in die collectie. Verkocht per kist van 6 flessen.

Geselecteerd door Edward, VendaVini.