Oropasso IGT Veneto Chardonnay / Garganega

Oropasso is een frisse witte wijn uit de Veneto van de familie Biscardo, gemaakt van garganega en chardonnay. Strogeel met groene reflecties, met bloemen, citrus en geel fruit. Fris en mineraal in de mond, met een goede balans.

• Land: Italië
• Regio: Veneto
• Appellatie: IGT Veneto
• Producent: Biscardo
• Druiven: garganega (circa 60%) en chardonnay (circa 40%)
• Vinificatie: rvs, circa 5 maanden op fijne droesem
• Alcohol: 13% vol.
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: kurk
• Smaak: droog
• Serveertemperatuur: 8–10 °C

De wijn

Garganega is de druif van de Soave; chardonnay geeft extra body. De wijnstokken groeien op een mengeling van klei, zand en slib. De wijn vergist vijftien dagen op lage temperatuur in rvs en rust daarna zo'n vijf maanden op zijn fijne droesem, zonder hout.

Proefnotitie

Strogeel met groene reflecties. Delicate bloemige aroma's met hints van citrus en geel fruit. Fris en mineraal, met een goede balans.

Eten bij Oropasso

• Pasta of risotto: met groenten of zeevruchten.
• Vis en schaaldieren: gegrild of uit de oven.
• Wit vlees en gerijpte kaas: verrassend veelzijdig.

Over Biscardo

De familie Biscardo maakt al meer dan 150 jaar wijn, met Soave als thuisbasis. Tegenwoordig leiden de broers Maurizio en Martino het bedrijf.

Veelgestelde vragen

Waarom twee druiven?

Garganega geeft frisheid en een bloemige, licht amandelachtige toets; chardonnay brengt fruit en rondeur. Samen maken ze een evenwichtige, toegankelijke wijn.

Oropasso kopen bij VendaVini

Kijk ook eens bij onze Italiaanse wijnen.

Geproefd en geselecteerd door Edward, VendaVini.