Opus One - Napa Valley 2019

Opus One 2019 is een rode wijn uit Napa Valley van Opus One in Oakville, gemaakt van 78% cabernet sauvignon, 8% merlot, 6% petit verdot, 6% cabernet franc en 2% malbec. Na een natte winter en een hete zomer begon de pluk op 10 september. Het resultaat is een volle, geurige Opus met veel diepte.

• Land: Verenigde Staten
• Regio: Californië
• Appellatie: Napa Valley (Oakville)
• Classificatie: geen; Napa Valley kent geen cru-classificatie
• Producent: Opus One Winery
• Druiven: 78% cabernet sauvignon, 8% merlot, 6% petit verdot, 6% cabernet franc, 2% malbec
• Jaargang: 2019
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: kurk
• Drinkvenster: ca. 2027 tot 2050
• Serveertemperatuur: 16–18 °C

De wijn: Opus One 2019

De 2019 laat de rijke kant van Opus One zien. Donker fruit en bloemen staan voorop, het nieuwe eiken geeft volume. Toch blijft de wijn in balans, dankzij een frisse zuurgraad.

Smaak en karakter van Opus One 2019

Zwarte pruim, bosbes, cassis en gedroogde rozenblaadjes, met viooltjes en een minerale ondertoon. De textuur is romig en zijdeachtig, met fijnkorrelige tannines. In de lange afdronk komen munt, tabak en pure chocola.

Het wijnjaar 2019 in Napa Valley

Een natte winter zorgde voor een late uitbotting, tien tot vijftien dagen later dan normaal. De hete zomer haalde die achterstand weer in. De pluk begon op 10 september en duurde vier weken, in een rustig tempo.

Vinificatie

De most bleef 22 dagen op de schillen. Daarna rijpte de wijn 19 maanden op nieuwe Franse eiken vaten.

Welk eten past bij Opus One 2019?

• Côte de boeuf van de grill met chimichurri: het eiken en het donkere fruit kunnen de rooksmaak aan, de kruiden pakken de munt in de afdronk op.
• Hertenbiefstuk met bramensaus: wild en braam sluiten aan bij de bes en pruim in het glas.
• Risotto met eekhoorntjesbrood: de aardse paddenstoel geeft tegenwicht aan het rijpe fruit.

Over Opus One

De wijngaarden van Opus One liggen in het westen van Oakville, voor een deel binnen de bekende To Kalon-wijngaard. Wijnmaker Michael Silacci stuurt zowel de wijngaard als de kelder aan. Alle jaargangen staan in de collectie Opus One.

Reviews en punten

• James Suckling: 99 punten
• Lisa Perrotti-Brown: 98 punten
• Decanter: 98 punten
• Vinous (Antonio Galloni): 97 punten
• Jeb Dunnuck: 97 punten

Veelgestelde vragen over Opus One 2019

Is Opus One 2019 al op dronk?

Openen kan, want hij is rijk en toegankelijk. Vanaf ongeveer 2027 is hij completer. Nu drinken? Decanteer dan twee uur.

Hoe lang kun je Opus One 2019 bewaren?

Tot rond 2050, mits liggend en tussen 12 en 14 °C bewaard.

Op welke temperatuur schenk je Opus One 2019?

Tussen 16 en 18 °C. Warmer maakt het eiken en de alcohol te nadrukkelijk.

Opus One 2019 kopen bij VendaVini

We bewaren Opus One klimaatgecontroleerd, net als de Bordeaux uit onze eigen import, tot hij bij jou wordt bezorgd. Verkocht per kist van 6 flessen. Ook interessant: onze rode wijn uit Californië.

Geselecteerd door Edward, VendaVini.