Olifantsberg Family Vineyards Shiraz 2005

Olifantsberg Family Vineyards Shiraz 2005 is een rode wijn van shiraz uit Zuid-Afrika. Olifantsberg ligt in de Breedekloof, bij Worcester. Het Nederlandse echtpaar Paul en Corine Leeuwerik kocht de boerderij in 2003. Deze 2005 komt dus uit de eerste jaren van het wijngoed.

• Land: Zuid-Afrika
• Regio: Breede River Valley
• Producent: Olifantsberg Family Vineyards
• Druif: shiraz
• Jaargang: 2005
• Inhoud: 75 cl
• Sluiting: kurk
• Vulniveau: niet goed te zien door het donkere glas
• Staat: etiket met enkele vlekjes; zwarte capsule licht gesleten
• Aantal: 1 fles
• Locatie: Heeze

De fles

Je koopt één fles uit de kelder in Heeze. Op het etiket staan een olifant en ‘Suid-Afrika’. Het etiket heeft een paar vlekjes en de zwarte capsule is licht gesleten. Door het donkere glas is het vulniveau op de foto niet goed te zien. De foto toont de aangeboden fles.

Het wijnjaar 2005 in Zuid-Afrika

2005 begon met een droge winter, na een paar jaar droogte. Eind januari viel er een flinke bui, daarna werd het heet en droog. De oogst was kleiner dan in 2004, vooral in Worcester en de Breedekloof. Wine Spectator schreef over rijpe, stevige rode wijnen en noemde shiraz de ster van het jaar.

Wat kun je verwachten?

Shiraz uit Zuid-Afrika heeft vaak donker fruit, peper en wat rook. Na twintig jaar is dat fruit veranderd. In een goede fles vind je eerder leer, gedroogd fruit en kruiden. Deze fles is niet geproefd, dus een proefnotitie geven we niet.

Openen en schenken

Zet de fles een dag van tevoren rechtop, zodat eventueel bezinksel naar de bodem zakt. Een oude kurk kan broos zijn. Open daarom rustig, bij voorkeur met een tweetandige kurkentrekker. Decanteer alleen als er bezinksel is, en dan kort. Schenk eerst een klein glas om te ruiken en te proeven. Schenk rond 16 tot 18 °C.

Welk eten past bij Olifantsberg Family Vineyards Shiraz 2005?

• Gekruide worst van de barbecue: stevig en kruidig, net als shiraz.
• Stoofvlees met gedroogde pruimen: zoet en hartig bij een rijpe rode wijn.

Over Olifantsberg

Paul en Corine Leeuwerik kochten Olifantsberg in 2003. De eerste wijnen kwamen in 2004 en werden gemaakt in een coöperatieve kelder, van kleine percelen shiraz en cabernet. Een eigen kelder kwam er in 2007.

Veelgestelde vragen over Olifantsberg Family Vineyards Shiraz 2005

Is deze wijn nog drinkbaar?

Dat weten we niet. Shiraz kan goed rijpen, maar twintig jaar is lang. De fles is niet geproefd en wordt verkocht zonder drinkgarantie.

Wat betekent het vulniveau?

Het vulniveau laat zien hoeveel wijn er nog in de fles zit. Door het donkere glas is het op de foto niet goed te zien.

Is dit een van de eerste wijnen van Olifantsberg?

Bijna. De eerste wijnen kwamen in 2004. Deze 2005 werd gemaakt voordat het goed een eigen kelder had.

Kelderstatus

Deze kelderwijn is niet geproefd en wordt verkocht zonder drinkgarantie. De uiterlijke staat zegt niets zeker over de inhoud. De foto toont de aangeboden fles.

Olifantsberg Family Vineyards Shiraz 2005 kopen bij VendaVini

VendaVini heeft één fles in het magazijn in Heeze. Meer bijzondere flessen vind je bij Kelderschatten. Zoek je meer rode wijn uit Zuid-Afrika, kijk dan bij Rode wijn uit Zuid-Afrika.