Cielo e Terra uva Bio Bio Merlot

Cielo e Terra Bio Bio Merlot

⭐ Een biologische Italiaanse rode wijn uit de Veneto-regio, 100% Merlot, met aroma's van rijpe rode bessen, kersen en subtiele kruidige tonen, ideaal te combineren met gegrild vlees, pastagerechten en gerijpte kazen.

Omschrijving

De Cielo e Terra Bio Bio Merlot is een verfijnde biologische rode wijn afkomstig uit de Veneto-regio in Italië. Deze wijn, gemaakt van 100% Merlot-druiven, weerspiegelt het engagement van Cielo e Terra voor duurzaamheid en kwaliteit. Het wijnhuis, gelegen in het hart van de regio van Romeo en Julia, combineert traditionele wijnbereidingstechnieken met moderne innovaties om wijnen te creëren die zowel het milieu respecteren als de smaakpapillen verwennen.

Smaak & Karakter

• Kleur: Diep robijnrood.
• Neus: Intense aroma's van rijpe rode bessen en kersen, met delicate hints van kruiden.
• Smaak: Vol en evenwichtig, met fluweelzachte tannines en een harmonieuze structuur.
• Afdronk: Lang en aangenaam, met aanhoudende fruitige en kruidige nuances.

Vinificatie

De Merlot-druiven voor deze wijn worden biologisch geteeld en met de hand geoogst om de hoogste kwaliteit te garanderen. Na een zorgvuldige selectie ondergaan de druiven een traditionele fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Dit proces behoudt de fruitige aroma's en zorgt voor een evenwichtige tanninestructuur. Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende een korte periode om zijn complexiteit en diepte te ontwikkelen, terwijl de frisheid en fruitigheid behouden blijven.

Wijn & Spijs

Deze wijn is een uitstekende begeleider van:

• 🍽 Gegrild vlees – De volle smaak en zachte tannines van de wijn complementeren de rijke smaken van gegrild rood vlees.
• 🍽 Pastagerechten – De fruitige en kruidige tonen passen perfect bij tomaat- en vleessauzen in pasta's.
• 🍽 Gerijpte kazen – De complexe smaken van de wijn harmoniseren goed met de intense smaken van gerijpte kazen.

Beoordelingen & Scores

• ⭐ Le Connaisseur: "De aroma's worden gedomineerd door rijpe rode bessen, kersen en delicate hints van kruiden. De smaak is vol en evenwichtig, met fluweelzachte tannines en een lange afdronk."

Over het Wijnhuis

Cielo e Terra, een familiebedrijf dat al vier generaties lang wijnen produceert, is gevestigd in de Veneto-regio van Italië. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbereidingstechnieken met een sterke focus op duurzaamheid en sociale verantwoordelijkheid. Met projecten zoals het verminderen van CO2-uitstoot en het ondersteunen van gemeenschappen in Sierra Leone, streeft Cielo e Terra ernaar om wijnen te creëren die niet alleen van hoge kwaliteit zijn, maar ook een positieve impact hebben op de wereld.

Verkrijgbaar bij: VendaVini