Kopke Quinta Sao Luiz Vintage Port 1996

Kopke Quinta São Luiz Vintage Port 1996

⭐ Een verfijnde vintage port uit de prestigieuze Douro-regio in Portugal, geproduceerd door het historische huis Kopke. Deze port, afkomstig van de wijngaarden van Quinta São Luiz, biedt een complexe smaakervaring met tonen van kersen en een delicate balans tussen zuurgraad en zoetheid. Perfect te combineren met rijke desserts, blauwe kazen of als digestief na een maaltijd.

Omschrijving

De Kopke Quinta São Luiz Vintage Port 1996 is een premium portwijn die de essentie van het uitzonderlijke terroir van de Douro-vallei weerspiegelt. Geproduceerd door het oudste porthuis, Kopke, opgericht in 1638, komt deze vintage port exclusief van druiven uit de prestigieuze Quinta São Luiz wijngaard. Het jaar 1996 bood gunstige omstandigheden, wat heeft bijgedragen aan de hoge kwaliteit en complexiteit van deze wijn.

Smaak & Karakter

• Kleur: Diep robijnrood met paarse nuances.
• Neus: Intense aroma's van rijpe kersen, pruimen en subtiele hints van kruiden en chocolade.
• Smaak: Vol en rijk met een harmonieuze balans tussen zoetheid en zuurgraad. Smaken van rijp rood fruit worden aangevuld met nuances van cacao en een vleugje specerijen.
• Afdronk: Langdurig en elegant, met aanhoudende tonen van fruit en een zachte tanninestructuur.

Vinificatie

De druiven voor deze vintage port worden met de hand geoogst uit de beste percelen van Quinta São Luiz. Na een zorgvuldige selectie worden de druiven traditioneel geperst en gefermenteerd, met een gecontroleerde maceratie om optimale kleur en smaakextractie te bereiken. De wijn rijpt vervolgens in grote eikenhouten vaten gedurende ongeveer twee jaar voordat hij wordt gebotteld voor verdere flesrijping.

Wijn & Spijs

Deze vintage port is veelzijdig en kan op verschillende manieren worden genoten:

• 🍽 Desserts – Uitstekend bij rijke chocoladedesserts, zoals een fondant au chocolat of donkere chocoladetruffels.
• 🍽 Kazen – Combineert prachtig met blauwe kazen zoals Stilton of Roquefort, waarbij de zoetheid van de port de zoute scherpte van de kaas balanceert.
• 🍽 Digestief – Ideaal om op zichzelf van te genieten na een maaltijd, eventueel vergezeld door noten of gedroogd fruit.

Beoordelingen & Scores

Hoewel specifieke professionele beoordelingen voor deze jaargang beperkt zijn, heeft een proeverijnotitie uit 2018 het volgende opgemerkt:

• ⭐ CellarTracker: "In de geur een hoge zuurgraad gecombineerd met kersen, zijdezacht, delicaat, ook geconcentreerd in de afdronk." – Proefnotitie, december 2018. [oai_citation_attribution:0‡cellartracker.com](https://www.cellartracker.com/wine.asp?iWine=672740&utm_source=chatgpt.com)

Over het Wijnhuis

Kopke, opgericht in 1638, is het oudste porthuis en heeft een rijke geschiedenis in het produceren van hoogwaardige portwijnen. Gelegen in de Douro-vallei, bezit Kopke de prestigieuze Quinta São Luiz wijngaard, waar ze traditionele methoden combineren met moderne technieken om wijnen te creëren die het unieke terroir van de regio weerspiegelen.

Verkrijgbaar bij: VendaVini